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炒牛奶怎么做啊?
炒牛奶是用鸡蛋清和牛奶混合，加入炸过的火腿、叉烧丝，用上等花生油炒制，上碟加油炸粉丝，颜色纯白， 可用筷子或匙羹吃，香滑而有牛奶味，老少咸宜。 “炸牛奶”，咸甜皆可，可佐酒，又可作点心送茶。 在广东省著名的美食之乡——顺德市，农民多养水牛，盛产水牛奶。 顺德水牛奶被香港美食家黄雅历先生誉为“一级的靓鲜奶”，其浓度高，奶味特香。 香港上品番牛奶含脂量为3.5%，而顺德水牛奶则含脂8%以上，有“滴珠”和“挂杯”的浓稠。 所谓“挂杯”，就是奶汁可以明显地黏附在杯壁上而不流走；所谓“滴珠”，就是把一滴牛奶滴在玉扣纸上，由于其表面张力大而宛若一颗珍珠，不泻散，不透纸。 顺德人在长期的烹饪实践中，不断探索和创新，制作出款式多样、美味可口的美食。 其中，最令外地食家称奇赞异的是三款固态的牛奶名菜。 一是炒牛奶。 大约在抗日战争胜利那一两年，顺德巧手厨师把一半水牛奶与鹰粟粉调味和匀，另一半水牛奶则与蛋清和匀，然后二者会合，在锅里用慢火加热，加入蟹肉、虾仁、炸榄仁、猪油等靓料，顺同一个方向由底向上翻炒(但不要频繁翻动)，炒至能够凝固时，把混合物装盘即可，菜品奶香扑鼻，如“白玉一般”(作家端木蕻良语)。 著名作家秦牧赞炒牛奶“风格独特，莫测高深”。 《羊城竹枝词》云：“鲜酷炒来味倍香，大良(顺德市中心——引者)巧手早名扬。 尝来一簋鲜留颊，软滑清甜见所长。 ”港粤名演员张瑛、白燕等曾多次专程驱车往顺德品尝炒牛奶，柬埔寨西哈努克亲王尝后也赞不绝口。 “大良炒牛奶”被奉为我国烹饪技术中软炒法的典型菜例，并由此衍生出多款炒牛奶菜肴。 二是炸牛奶。 大约于1976年，顺德厨师又推出了炒牛奶的姐妹菜肴——炸牛奶。 制法是少量鲜水牛奶与鹰粟粉放入一铝制器皿内搅匀，加入水牛奶、椰糠、白糖，然后把此器皿放入盛有沸水的锅中，边煮边搅动，煮成糊状(八成熟)，倾入一只涂了油的铝盆内，入笼蒸熟。 取出放凉后，再放入冰箱冻凝成硬块，切成“大小似骨牌”的长方形状。 另将水、面粉、淀粉、泡打粉搅匀，再放盐、油混和制成急浆，用慢火油炸至“色泽似蛋黄”，便成“外皮酥脆甘香，内里松化软滑，奶香宜人”(《中国名食百科》评语)的“大良炸牛奶”了。 三是锅贴牛奶。 20世纪90年代初，顺德厨师把炸牛奶的半成品，加蛋清，粘上咸面包片，慢火煎至微黄，便成新潮顺德菜的王牌之一——“锅贴牛奶”。 “野鸡卷拼锅贴牛奶”曾荣获98顺德美食大赛金牌名菜称号。 大良炒牛奶是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，已有七十多年的历史。 是用鸡蛋清和新鲜水牛奶混合，加入虾仁、烤鸭丝，用上等花生油炒制，上碟再撒上炸榄仁，颜色纯白， 可用筷子或匙羹吃，牛奶味香浓软滑，老少咸宜。 炒牛奶的两个小秘诀：一是，不能用普通的牛奶，要用质优脂重的水牛奶制作而且还不能够掺水。 因为水牛奶脂肪含量高达9％，而奶牛奶则只有2％，脂肪含量低炒出来就容易出水，奶味也突出不了；二是，制作时要注意火候。 过火，奶则老，就不好吃了。 为了做这道菜，前几天就跟附近的甜品铺预订了新鲜没掺水的水牛奶，拿回家马上制作，保证新鲜。 可惜在家里没有现成的榄仁，只好省了。 材料：水牛奶6匙（约90ml）、蛋清5个、虾仁1两、烤鸭丝（或火腿丝、叉烧丝）适量、炸榄仁（无可省）水牛奶先煮沸摊凉，加入半匙生粉拌匀虾仁放少许盐调味，泡油备用蛋清打散，加入牛奶生粉浆、虾仁、烤鸭丝，用盐、鸡粉调味拌匀锅里放稍多的油烧至五成热放入牛奶浆，慢火朝一个方向炒，中途加1匙油2次，炒凝固上碟撒上炸榄仁四宝炒牛奶原料：鲜牛奶、蛋清、虾仁、炸榄仁、熟鸡肝粒、火腿粒、粟粉、盐、味精、生油适量。 制法：先将400克牛奶加热至8成熟候用。 将虾仁、鸡肝粒泡油至熟。 用100克牛奶加入粟粉、蛋清、味料调匀，然后加入虾仁、鸡肝，火腿粒及滚过的牛奶；猛火烧镬，用油搪镬后，留少量余油，倒入已拌好的牛奶，用中火，慢慢翻铲至凝结，加入少许油、榄仁略翻几下，上碟砌成山形，撒上火腿茸。
广东云浮地理位置如何？有何特产？
云浮市，东临广佛肇和珠中江两大经济圈，东面与肇庆市、佛山市、江门市相邻，西面与阳江市、茂名市、广西梧州市接壤，北与肇庆市的封开县、德庆县隔江相望。是连接珠三角，粤西，东盟和祖国大西南的枢纽，现辖云城区，云安县，新兴县，郁南县，代管罗定市。经纬度：市中心位于北纬22°57′、东经112°02′。 云浮市，光照充足，雨量充沛，气候温和，年平均气温21.6℃，年平均降水量1518mm，年平均日照1708小时。 一年四季降雨时空分布不均匀，春季阴雨天气多，雨量少；夏季高温多雨，雷暴日数多；秋季凉爽，气候宜人；冬季干燥少雨，阳光充足。
特产:
1、云石 2、南乳花生 3、新兴凉果 4、新兴香荔 5、郁南蜜枣 6、郁南宝珠庞寨荔枝 7、云浮西塘豉油膏 8、沙糖桔 9、郁南无籽黄皮 10、白石西瓜 11、罗定鱼腐
12、茶洞豆腐 13、托洞腐竹
请问女人肾虚是怎样引起的呢？
由于工作压力大，生活没有规律，肾虚正在不断逼近处于亚健康状态的”亚女人们”。 你是不是在卸完妆后发现自己面容枯槁.眼圈发黑，秀发没有光泽呢?其实,这可能就是肾虚惹的祸。 肾虚不仅令女性的美丽不复存在，而且还会导致月经不调，不孕等疾病，因此危害非常大。 本文为您提示女性肾虚肾亏肾的十大状况写真。 (一) 黄褐斑 分柝:肾气不足，不能泫润肌肤，常在颧部出现蝶形的淡黄，黄褐或淡黑色斑块，边界清楚，而且经常伴有月经不调。 (二) 黑眼圈 分柝:中医理论中黑色代表肾，眼圈黑就表示有肾虚。 而且不仅是肾虚，许多其他器官有病，时间长了都会积累到肾，就是我们常说的”久病及肾”这都会表现出黑眼圈。 (三) 怕冷 肾阳为全身阳气的根本，生命活动全靠阳气鼓动，如肾阳不足，不能湿煦身体，就会出现怕冷。 (四) 月经不调 中医认为肾气充盛才能使气血和调，冲脉任脉功能正常才能使月经周期正常循环，因此肾气不足是月经不调的一个重要因素。 肾虚引起者常伴有头晕体虚，腰腿发软，小腹胀痛等症状。 (五) 不孕 肾阳不足，不能摄精成孕，常伴有月经色淡，腰酸痛楚，头晕，怕冷，疲惫乏力等症状。 (六) 腰酸痛 中医认为“腰为肾之府”,肾虚则可反应为腰酸痛，其特点为劳累后隐隐作痛。 (七)骨质疏松， 原因;肾主骨，肾虚易出现骨质疏松，此在更年期后的中老年妇女中尤其常见。 (八) 口干唇燥 原因;中医认为肾为水之本，肾虚会导致体内水分布的不平衡，因此肾虚会出现口干唇燥，同时常伴有血糖升高等症状。 (九) 夜尿清长 肾主水，肾阳不足，就会出现夜尿色清且量多，同时会伴有肢冷，乏力等。 (十) 烘热出汗 原因;卵巢功能衰退后出现烘热,出汗，心悸等更年期综合症，中医认为肾气衰是其根本。 女性肾虚自测16题 1、早上起床经常有头发丝掉落。 2、感到情绪有些抑郁，常对着窗外发呆。 3、记忆力下降，昨天想好的事情，今天怎么也记不起来。 4、一日三餐，进食甚少，排除天气因素，即使口味非常适合自己的菜，也经常味同嚼蜡。 5、晚上经常睡不着觉，即使睡着了，又老在做梦状态，质量很糟糕。 6、晚上经常起床，白天也有尿频现象。 7、感觉免疫力在下降，春秋流感一来，自己首当其冲，难逃“流”运。 8、性能力下降，丈夫对你明显表示了性要求，但你却经常感到疲惫不堪，没有什么欲望，丈夫甚至怀疑你有外遇。 9、工作情绪始终无法高涨。 最令你不解的是：无名的火气很大，但又没精力发作。 10、工作1小时后，身体倦怠，胸闷气短，盼望早早回家上床休息片刻，但上床后又睡不着。 11、明显感到乳房没有以前坚挺，肌肉松弛，渐渐有发体的感觉。 12、皮肤干燥，出现斑纹。 脸上出现鱼尾纹、黄褐斑等症状。 13、月经不调，每个月都为此坐不稳、卧不安。 14、对污染、噪声非常敏感，比常人更渴望清幽、宁静的山水。 15、不再像以前那样热衷于朋友的聚会，有种强打精神，勉强应酬的感觉。 16、体重有明显的增加或下降趋势。 早上起来，发现腹部肌肉松弛无力，苍白无血色。
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