在当今数字化时代，服务器成为了众多项目和个人网站的重要支撑，对于学生群体而言， 阿里云 推出的9.9元 学生专享云服务器 无疑是一个非常诱人的福利，这一优惠活动不仅为学生们提供了一个低成本的实践平台，还助力他们在学习、研究和创业等多个领域取得更好的成果。
| 配置项 | 详情 |
| 1核 | |
| 内存 | |
| 带宽 | |
| 系统盘 | Windows系统40G，Linux系统20G |
阿里云的9.9元学生专享云服务器面向所有在读高校学生，包括专科生、本科生、研究生和博士生，学生需要完成支付宝个人认证与学生认证，即可享受优惠价格。
1、 注册账号 ：访问阿里云官网，使用手机号或邮箱注册一个阿里云账号。
2、 完成认证 ：登录账号后，进入学生认证页面，按照提示填写相关信息，上传学生证照片等材料，完成认证流程。
3、 购买服务器 ：认证通过后，在活动页面选择购买9.9元学生专享云服务器，根据需求选择配置和时长，完成支付即可。
1、 实践学习 ：学生们可以利用服务器搭建个人网站、博客，进行编程练习、开发小型应用程序等，提升自己的技术能力。
2、 课题研究 ：在进行学术研究时，可以使用服务器进行数据存储、分析和模型训练，为科研提供支持。
3、 创业项目 ：对于有创业想法的学生，可以借助服务器部署项目，测试和优化产品，降低创业成本。
1、 续费政策 ：在学生身份有效期内，且服务器未到期前，可按学生优惠价格续费，每次续费时长在1-12个月内自行选择，但实例到期时间不超过学生身份有效期。
2、 优惠券领取 ：在学生认证有效期内，每个用户可领取最高￥1888云产品通用代金券。
3、 限制条件 ：每人限买1台学生机，购买的最长时间为剩余在校时间（以毕业时间为结点），升级超过指定配置则不再享受活动优惠。
1、毕业后还能以9.9元的价格续费吗？
不能，毕业后，学生身份失效，将无法再享受9.9元的优惠价格续费，建议在毕业前做好备份和迁移工作。
2、除了阿里云，还有其他云服务提供商有类似的学生优惠吗？
是的，百度智能云也有类似的学生优惠活动，完成学生认证的新用户可以9元/1个月的价格抢购1核2G云服务器入门型。
随着科技的不断发展，云计算已经成为了各行各业的重要基础设施，阿里云推出的9.9元学生专享云服务器活动，为学生们提供了一个宝贵的学习和实践机会，希望更多的学生能够抓住这个机会，不断提升自己的技能和竞争力。
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做菜的方法，都有什么
煎煎一般是以温火将锅烧热后，放人少量的油（布满锅底适宜），再放入加工成扁形的原料，继续用温火先煎好一面，再将原料翻一个身，煎另一面（使两面成金黄色后）放入调味品，而后翻几翻即成。 煎锅的原料，在煎之前一般还需经过调味或挂糊。 有的在煎熟以后，不需另用调味品烹调，食时再蘸调味品。 煎制菜肴的特点是外香酥，里软嫩。 例一: 煎茄夹茄子5两去皮切成双联片；3两猪肉浆里放半个鸡蛋，加盐、味精、麻油、黄酒、葱姜末适量搅上劲，拌匀成肉馅，嵌入茄片内。 将一个半鸡蛋加7钱水1两面粉调成蛋糊。 炒锅用旺火烧热，倒麻油3钱，烧五、六成热，将茄夹蘸满蛋糊，在热油中煎，两面均至金黄、茄酥肉熟，捞出沥油装盘，蘸辣酱油食用。 例二 :煎鸡脯将6两连皮嫩鸡肉切成6分长、4分宽，用酱油、鸡蛋、干团粉拌匀。 将锅烧热离火，倒猪油半斤，锅底油匀后(耗1.5两)倒出，放入鸡块，温火煎，至两面金黄，滗余油，加料酒、番茄汁、味精、辣椒油、香油、拌匀。 再煎一分钟，人盘，把炸虾皮2钱摆在四周即成。
烹饪技法：烹“逢烹必炸”。 烹是炸的转变作法，烹是将挂糊或不挂糊的小块原料，用旺火热油炸成金黄色后，将油沥出，锅底略留余油，加上调味品，然后迅速颠翻煸炒几下，出勺即成。 其中，烹制所用的调味汁一般是清汁（不加团粉勾荧）。 清烹是将原料挂薄糊，不加铺料。 将主料切成块、段等，喂口后放入九成热的油内炸两遍。 炝锅后下主料，倒入对好的汁，放香菜梗出勺即成，如清烹虾段。 炒烹是将主料切丝，用旺火热油煸炒后的加调汁，用清汤烹之。 成品是汤菜。 炸烹是将主料切成片、段、条、块等形状，喂好口，挂少量硬糊，用旺火热油炸熟，倒出，沥净余油，原勺留底油，用葱姜炝锅，放主料，用对好的汁烹之，放香菜梗出勺即成。 烹菜具有外焦里嫩、滑润香醇。 烹豆芽菜将锅在旺火上烧热，加香油3钱，油热后炸花椒，再把5两豆芽菜放入，用烈火烹炒。 豆芽菜熟前迅速放醋4钱，急炒即成。 烹虾段将大虾1斤，青蒜1两，坡刀切小段，每只虾切4段。 烈油2两下虾，至七成熟，将多余的油沥出，放入青蒜、姜。 醋、酱油、味精，急速翻炒出勺。 炸烹肉段将猪五花肉3两，改刀成三分见方的寸段，喂口后，挂干浆糊。 葱姜切丝，香菜梗切段，用酱油、料酒、白糖、醋等调成清汁待用。 锅放油，烧至七成熟时下主料(挂好糊的肉段)，炸至稍硬时捞出，待油九成热时再下锅炸片刻捞出沥油。 锅底留油，油热后用葱姜丝炝锅下主料，速翻炒倒入对好的清汁颠翻，撒香菜梗，滴香油出锅即成。 烹饪技法：烧烧是将原料（有的是生料，有的是经过蒸、煮等初步加工的半制成品）在烧制之前，先起油锅，然后将原料放人锅内偏炒断生，再放入调味品和汤（或水），用温火烧至酥烂，再移至旺火上烧。 促使汤汁浓稠，加入明油即成。 一般烧菜汤汁，约为原料的四分之二，但如干烧，就应使汤汁全部渗透入原料内部，锅内不留汤汁。 烧法有六种：1.红烧：将原料用急火热油炸后，加调料和鲜汤，按不同的原料要求用慢火或急火烧烂，然后用淀粉勾汁，浇在主料上。 红烧的共性是必需放酱油才能成老红色。 例: 红烧鱼用料：净鲤鱼1.5斤，油2两，酱油、白糖各3钱，盐3分，料酒、蒜片各4钱，葱丝、姜块、香菇、笋片各5钱，团粉6钱。 制法：鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，在一侧用坡刀剞斜十字花刀，另一面距3分距离横剞成口。 油锅烧热，入鱼炸成金黄色捞出，跟着下蒜、葱、姜、高汤、料酒，开起后将炸好的鱼下入锅内，见开，调味，后移小火煨烤。 鱼熟透后捞出装盘，锅移大火用水团粉勾成薄芡浇在鱼身上即成。 特点：色金黄，味鲜、浓而不腻。 2.干烧：主料经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之。 例: 干烧笋用料：笋肉6两，火腿肉5钱，榨菜5钱，油8钱，辣椒油2钱，海米、酱油适量，辣椒按口味加减。 制法：笋肉削洗净，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条。 将火腿、榨菜、海米、辣椒均切成末。 而后把笋条入热油略炸，即捞出沥去油，倒入漏勺。 另把肉末入热油锅煸炒，随即倒入榨菜、海米、辣椒末一同煸炒，再倒入笋条，加酱油及少许水，用微火煮。 待笋熟，放入葱花，浇上辣椒油即可起锅。 3.南烧：主料经细加工喂口后上浆，用温油滑开滑透，另加辅料稍煸炒勾汁。 例: 南烧肉丁用料：瘦猪肉5两，玉兰片、冬菇、青豆各5钱，蛋清、淀粉、油、糖、盐、料酒、味精、葱、姜、蒜适量。 制法：将肉片成3分厚的片，打上花刀，再切成3分见方的丁，加盐、味精、蛋清、淀粉搅拌均匀。 兰片、冬菇切成2.5分的丁，葱姜切末，蒜切片。 用汤、糖、酱油、料酒、味精、淀粉对成汁。 勺放油，油六成热时将肉丁投入油中，滑开滑透倒入漏勺，沥净油。 原勺放底油，将葱、姜、蒜炝锅，加入兰片、冬菇、青豆煸炒，再放肉丁翻炒，倒入对好的汁颠翻出勺即成。 其特点：咸鲜带甜，色泽金红。 4.糟烧：将主料用温油滑或用热油炸后放入糟汤，用慢火烧之。 例: 糟烧冬笋用料：冬笋1.5斤，香糟汤5两，葱、姜、鸡油、淀粉、油、盐、料酒、香油，味精适量。 制法：冬笋切成1.2寸长的块，勺放油烧热，将笋稍炸即捞出控净余油。 原勺放鸡油将姜葱炸出味，而后加入炸好的笋块、糟汤、料酒、盐、味精。 用慢火烧六分钟，取出葱姜扔掉，用淀粉勾芡加明油即成。 特点：色微黄，味清香。 5.葱烧：与红烧大致相似，只是必须加葱段。 6 .锅烧：主料用蒸、煮、炸加热，然后根据需要再挂全蛋糊或蘸酱油炸。 例: 锅烧拆骨肉用料：拆骨肉3两、鸡蛋、面粉、大葱、甜面酱、油盐、料酒、味精适量。 制法：将拆骨肉改刀，加盐、料酒、味精喂好口，面粉、鸡蛋调成糊，大葱切成丝。 而后把盘底抹上油，将糊倒入盘里一半，把拆骨肉放在糊上铺平，再把剩余的一半糊倒在拆骨肉上面。 勺放油，烧至6成热时，把挂好糊的拆骨肉轻轻地推到勺内慢慢地炸，待金黄时捞出，改成长条，摆在盘内，分装大葱丝和甜面酱同时上桌，即成。 特点：外香里嫩，干香不腻，色泽金黄，形状整齐。 炒炒是最广泛使用的一种烹调方法。 适用于炒的原料，多系经刀工处理的小型丁、丝、条、球等。 炒用小油锅，油量多少视原料而定。 操作时，先将锅烧热，再下油，一般用旺火热油，但火·力的大小和油温的高低要根据原料而定。 操作时，依次下料，用手勺和铲翻拌，动作要敏捷，原则是断生即好。 它的特点是脆、嫩、滑。 具体方法可分生炒、熟炒、软炒、干炒等四种。 （一）生炒。 生炒又称火边炒，以不挂糊的原料为主。 先将主料放入沸油锅中，炒至五、六成熟，再放人配料，配料易熟的可迟放，不易熟的与主料一齐放人，然后加入调味，迅速颠翻几下，断生即好。 这种炒法，汤汁很少，原料鲜嫩。 如果原料的块形较大，可在烹制时兑人少量汤汁，翻炒几下，使原料炒透，即行出锅。 放汤汁时，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。 （二）熟炒。 熟炒一般先将大块的原料加工成半熟或全熟（煮、烧、蒸或炸熟等），然后改刀戌片、块等，放入沸油锅内略炒，再”依次加入辅料、调味品和少许汤汁，翻炒几下即成。 熟炒的原料大都不挂糊，起锅时一般用湿团粉勾成薄荧，也有用豆瓣酱、甜面酱等调料烹制而不再勾荧的。 熟炒菜的特点是略带卤汁、酥脆人味。 （三）软炒（又称滑炒）。 先将主料出骨，经调味品拌脆，再用蛋清团粉上浆，放入五、六戍热的温油锅中，边炒边使油温增加，炒到油约九成热时出锅，再炒配料，待配料快熟时，投入主料同炒几下，加些卤汁，勾薄荧起锅。 软炒菜肴非常嫩滑，但应注意在主料下锅后，必须使主料散开，以防止主料挂糊粘连成块。 蚝油牛肉做法：半斤牛肉去筋切三厘厚薄片，装碗；加小苏打3分，团粉、料酒、酱油少许，水8钱，植物油3钱，拌匀腌十分钟。 另将鲜汤6钱、蚝油半两及适量团粉调芡。 旺火烧锅至热，加植物油8两烧至四成熟，入牛肉片，炒八成，出锅沥油。 将余油倒出，钥内留些底油置旺火上，入姜片及寸长葱白略炒，再入牛肉，加料酒，最后倒入蚝油芡汁，颠几下，即成。 （四）干炒（又称干煸）。 干炒是将不挂糊的小形原料，经调味品拌腌后，放入八成热的油锅中迅速翻炒，炒到外面焦黄时，再加配料及调味品（大多包括带有辣味的豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉等）同炒几下，待全部卤汁被主料吸收后，即可出锅。 于炒菜肴的一般特点是干香、酥脆、略带麻辣。 干煸牛肉：嫩牛肉半斤去筋膜，切一寸长火柴粗的丝；锅置旺火上，将3钱植物油烧热，入牛肉丝，稍加料酒。 牛肉丝呈深酱色时加豆瓣酱、嫩姜丝、盐、料酒适量，稍炒。 再放糯米酒汁、芹菜(2两)、酱油，味精适量，速炒几下，出锅，撒花椒粉少许即成。 烹饪技法：爆爆 (也称“炮”)是用小油锅，旺火热油，原料下锅后快速操作，只颠几下或翻几翻即出锅的烹调方法，采用这种方法烹制的原料，大都是细小无骨的，要求刀工处理要厚薄粗细一致，在烹调之前，还必须将调味品准备好，预先制成调味汁，以加快操作，并使咸淡均匀，色泽美观。 用此法烹调出的菜款具有光色美观，脆嫩爽口的特点。 一、油爆：将加工好的小形原料用沸水稍烫，捞出沥水份，随即再在沸油锅内炸至七成熟，捞出沥油，再起油锅，待油透，投入炸好的原料颠翻一下，加入调味芡汁，(加有团粉的调味汁叫调味荧汁，也叫混汁。 油爆用的调味荧汁，一般用葱末、姜末、蒜末、酱油、盐、料酒、味精、再加清水团粉调合而成)，再颠翻几下即成。 另外一种油爆方法是将原料挂上薄糊不经水烫煮，先放入温油锅炸至六、七成熟，然后再起油锅，按上法烹调，此法适于鸡丁，肉丝，虾、肚块等小形及鲜嫩的原料。 二、酱爆：先将主料经过挂糊用温油炸后，再用面酱等调料炮制。 比油爆的汁要少。 三、盐爆：烹调过程与油爆同，但起锅前用调味清汁(不加团粉、酱油为调味清汁)。 盐爆一般用香菜段、葱丝、蒜末、盐、料酒等调味品调和制成。 四、水爆：食品主料用开水氽烫，熟而嫩，另用调味汁蘸食，又称“汤炮”。 五、家常爆：少油、烈火下原料，调料不加汤，熟嫩不勾汁。 六、葱爆：当原料炸好后，另起油锅用大葱段和炸好的原料一起炮制，其他烹制过程也和油爆相同。 由于各种爆法近似，这里只举“油炮羊肚仁”一例：将半斤羊肚领(羊肚中间较厚部份)撕去皮和油，洗后切成5分见方的块；葱、姜蒜、剁成碎末，再将6钱湿团粉、3钱水及适量盐、料酒、葱、姜、蒜末调成芡汁。 备好开水锅，同时在油锅内放油半斤，用旺火烧热，然后将切好的肚块用笊篱盛着，先放人开水锅氽一下，待肚卷起即取出；后倒入热油锅中炸一下，迅速将肚块连油倒出漏勺中沥油；然后把肚仁放入锅中，倒入调好的芡汁，用铁勺翻搅两下即成。 烹饪技法：拌、炝、腌拌、炝、腌的菜大都是凉菜，通常称为凉碟或凉盘。 凉菜的品种很多，大致可归纳为两类：一类是属于热制凉吃的菜。 例如一部分自煮、酱卤、油焖、炸烤、蒸熏的菜等，除了热吃之外，也适于凉吃。 其烹调方法大致与热菜相同。 另一类是属于冷制凉吃的菜。 拌、炝、腌就是常用的冷制方法。 凉菜在口味上要求干香、脆嫩和爽口，在色彩形态上要求整齐、鲜洁和美观。 以上两方面相辅相成，构成了凉菜的特点。 固此，凉菜不仅在烹调方法上，而且在装盆技巧上，都具有一定的特色。 一、拌 拌菜一般是把生料或凉的熟料改刀加工成丝、条、片、块等小料后，再用调味品拌制而成。 拌菜的调味品，主要是酱油、醋、麻油等，取其清香爽口）也有根据口味需要，用蒜未、姜未汁、辣椒面、花椒面、芝麻酱、自糖等调味的。 拌菜中的荤料大部经过煮或烫等晾凉后再拌制，但也可采用热拌而吃其温凉的，如拌肚丝、拌香椿芽。 拌素菜除用熟料拌制外，还可以用生料拌制。 做生料菜时，需将整料用沸水或消毒水洗净，消毒后再切小拌制。 二、炝 炝菜制法是把生料加工成丝、条、片、块等小料用沸水稍烫或温油锅稍炸，沥去水、油，趁熟(也可晾凉,但热时容易入味，可视烹调要求而定)用花椒油、花椒面或鲜花椒为主的调料掺和稍放片刻，使味渗透原料内部即成。 炝的特点：鲜嫩质脆，味透爽口。 炝的特点：鲜嫩质脆，味透爽口。 例虾子炝芹菜原料：芹菜半斤，虾子半钱，玉米片1两，花椒油、盐、味精少许。 做法：将芹菜去根、叶、洗净切成段；将玉兰片，片成小片；将虾子用热水泡，洗净后沥干水份后在花椒油内稍炸。 芹菜及玉兰片放在开水锅内烫成八成熟取出用凉水浸凉沥干水份，再把炸好的虾子，花椒油倒入加盐、味精少许，放片刻即成(放置后调味渗透入味)。 有些地区是将拌和炝列为一种烹调方法。 炝与拌的区别在于；拌菜多用酱油、醋、香油(通称三合油)等调料拌制，炝菜多用花椒油等调料拌制，这是之一。 区别之二是，拌菜大多用生料或熟料凉拌而成，炝菜则多用熟料热拌，或凉拌而成。 但有些拌莱需用花椒粉拌制去其异味，炝菜也有生料制成如炝黄瓜，炝茭白，炝虾等。 三、腌 腌制的方法很多，在冷菜中一般常用的有盐腌、酱腌、醉腌等。 1、盐腌：是将原料用食盐擦抹或放在盐液中浸渍的一种腌制方法，也是腌制中最基本的方法，在其他各种腌制品的加工过程中，大部也需要经过盐腌这一道工序。 经盐腌食品，水分排出，盐分渗人，能保持它原来的清脆鲜嫩而不腻口。 2、酱腌：是以酱和酱油、盐、自糖等将原料擦抹的一种腌制方法，经过酱腌的食品，色泽红亮，脆嫩鲜香。 3、醉腌：是用葱、姜、食盐、桂皮、八角、花椒子和适量的水，在旺火上熬出香味，待其冷却，捞出葱、姜及香料，再用钞布过滤，加入白糖、味精、高粱酒即成醉露。 一般是将活的动物性原料，通过酒浸醉死，不再加盐，即可食用。
烹饪技法：炸炸，即将油用旺火烧滚(只七、八成熟)，将食物下锅。 一般油比原料多数倍（俗称大烟锅）。 此时，火不宜猛，应适时翻动，严防过老或不熟，炸成焦黄色即可。 有的大块原料要复炸。 炸食特点为香酥脆嫩，但对保持营养素不利，也不易消化，不宜多采用。 常用炸法有清炸、干炸、软炸、酥炸、纸包炸及其他炸法等。 一、清炸 将生原料用酱油、盐、酒拌渍，入热油锅用旺火炸透。 一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。 例：清炸大肠猪大肠半斤，洗净、除臭，煮熟。 然后再入锅，加盐一钱及清水，旺火上烧滚，取出，每根大肠塞入葱一根。 锅内放油1斤，旺火烧十成熟，下大肠，炸成红色，捞起，拔出葱，把大肠片成三分厚的片，即成。 食时可蘸面酱拌蒜泥或花椒盐。 二、干炸 将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。 可使原料外酥脆，颜色焦黄。 清炸、干炸都必须根据原料的老嫩等性质，掌握好油温及火候，通常对嫩的、形状小的如条、块、片等原料，应在油沸时下锅，炸的时间要短，约八成熟即出锅，然后待油沸后再放入一炸捞出。 对形状较大的整料，要在油热到七、八成时下锅，在锅内多停留一些时间，或问隔地炸几次，有时也可把锅端离炉火数次，以烹制成外香脆、内酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴，食时另配调味品蘸淋。 三、酥炸 将原料蒸煮熟烂，在外面挂上蛋清、团粉糊，再下锅炸（也有不挂糊的，一般挂糊的大都是拆骨原料，不挂糊的大都是不拆骨的原料）。 操作时，在油沸后将原料下锅，直炸到外层深黄色发酥为止。 酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。 四、软炸 用形状小的块、薄片、长方条之类的原料挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，油的温度太高会外焦内生，温度太低会脱浆，炸时应将原料分散锅中，不使粘连，炸到外表发硬约八、丸成熟时捞出，然后将锅内油烧沸再放入，一炸即好。 这种炸法时间短，其特点是外层酥脆，内香嫩。 例：软炸腰花将猪腰1斤各片成两半，去臊，锲十字花刀再改成方块。 蛋清、团粉调稠糊，腰子用盐、料酒、味精拌匀，烧上蛋糊，烧热油，逐个炸腰子，糊凝时捞出。 然后，油再加热，沸时，复炸，至外脆肉熟，捞出，装盘，撒上椒盐即成。 五、纸包炸 纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料，加工成片形或丁形，用蛋清调好加入配料和调味品后，用糯米纸或玻璃纸包起来，投入油中去炸，这种炸法的特点是能保持原汁，使原料特别鲜嫩。 操作时应用旺火，在冷油或油至四、五成热时放人原料，待油沸，纸包浮起呈金黄色即成。 六、脆炸 将带皮的原料（一般是整只鸡、鸭之类），先用沸水略烫取出，使外皮收缩绷紧。 并在表面上抹上饴糖，吹干后放入旺火热油锅内，不断翻动，并将热油灌人腹内，待全身炸至淡黄色时，再将油锅端高人口，让原料在油内浸炸酥透再上人，待油温上升时取出。
烹饪技法：酥与香酥一、酥酥菜制法有两种，一是经过酥制达到骨酥肉烂之目的。 特别是骨、刺比较多的鱼类，具体烹制法是：主料摆入锅内加调料烧开后改小火，慢慢烧烹使其骨酥、刺软为标准，如“酥鲫鱼”。 二是“酥糊”，把面粉、鸡蛋和油调成的糊称为“酥糊”。 酥菜的做法很多，口味各异，有的香鲜，有的酥甜。 制做时可根据原料的性质和食用口味来选择。 例 酥小鲫鱼原料：小鲫鱼(每条约2—3寸)3斤，醋、酱油各5两，白料酒1两，白糖1两，姜片5钱、葱白2两，糖色1两，花椒、八角、桂皮、丁香、香油、五香粉适量。 制法：鱼去鳞、鳃，剖鱼腹取出内脏(不要弄破苦胆)，清水洗净。 葱白切成3寸长的段。 醋、酱油、料酒放在一起调好。 将姜片铺锅底，撒上桂皮、丁香、花椒、八角等香料。 然后将鱼头朝锅边，鱼尾向锅心。 码成圆圈，撒上五香粉。 在中间再横码一排鱼(遮住中间空隙)。 将葱段以菊花形摆在鱼上面，再将白糖撒在葱段上，将香油，糖色浇上，加入调料水一碗。 在旺火上烧开后盖严，移到微火上煨，根据水的蒸发可陆续加调料水便可，(约需九个小时)，待鱼凉后再取，以保持鱼形完整。 吃时在鱼上放少许葱，淋上原汤即成。 例 糖酥丸子用料：肥膘肉3两、鸡蛋2个，面粉1两，糖2两，油、青红丝。 制法：将肥膘肉切成一分见方的丁，用鸡蛋和面粉搅拌均匀待用。 锅放油，烧至八成熟时，将调好的肉丁挤成六分的丸子，下油锅炸成金黄色时捞出。 原锅留少许底油放糖，加适量的水，待水将尽，放炸好的丸子翻炒，使糖浆均匀地挂在丸子上，撒上青红丝出锅即成。 二、香酥鸡、鸭加上调料后在火上煨熟或蒸熟，倾去汤汁用蛋清与团粉的混合液涂抹在鸡、鸭皮上，置油锅中炸酥即成。 其特点是香酥不腻，适于佐酒。 例 香酥鸡原料：嫩鸡一只(净重约三斤)油三两(实用量)，料酒五钱，酱油五钱，桂皮五钱，丁香一分，葱、姜五钱，盐三钱，味精二分，团粉一两。 做法：将开膛鸡，洗净后加上斜酒、酱油、葱、姜、盐、桂皮、丁香、麻油，蒸熟，取出待用(约2—3小时)；将蒸熟的鸡表面涂以面粉，急火炸至外焦里白即成。 烹饪技法：蒸蒸是以蒸气为传导加热的烹调方法。 在菜肴烹调中，蒸的使用比较普遍，它不仅用于烹制菜肴（蒸莱肴），而且还用于原料的初步加工和菜肴的保温回笼等。 蒸制菜肴是将原料（生料或经初步加工的半制成品）装入盛器中，加好调味品和汤汁或清水（有的菜肴不需加汤汁或清水，而只加调味品）后上笼蒸制。 蒸制菜肴所用的火候，随原料的住质和烹调要求而有所不同。 一般只要蒸熟不要蒸酥的菜，应使用旺火，在锅水沸滚时上笼速蒸，断生即可出笼，以保持鲜嫩，对某些经过细致加工的各种花色莱，则需用温火蒸制，以保持莱肴形式、色泽的整齐美观。 蒸制菜肴是为了使菜肴本身汁浆不象用水加热那样容易溶于水中，同时由于蒸笼中空气的温度已达到饱和点，菜肴的汤汁也不象用油加热那样被大量蒸发。 因此，一般较细致的菜肴，大多是采用蒸的方法。 蒸制菜肴根据用料的不同，可分为清蒸、粉蒸等。 我个人的习惯是：1、一定在锅水沸后将原料上锅蒸；2、蒸制的时间一般比菜谱规定的少2-3分钟，然后再让蒸熟后的菜品不马上出锅，利用锅的余温虚蒸一会。 具体例子我将在明天的《学无止境（56）——做好“清蒸鱼” 环环有秘诀》中专门介绍。 我认为明天的帖子应该是最精彩的帖子之一。 :)例清蒸鲥鱼原料 鲥鱼(带鳞、整块)1斤半，火腿6钱，笋1两6钱，香菇3钱，熟猪油1.5两，生网油1两，葱、姜各3钱，料酒6钱，鸭汤2两，盐、糖、虾子、胡椒面、味精适量。 做法 将鱼块剖成两片，在肉面厚处斜划二至三刀，不可划破鱼皮和弄掉鱼鳞，因鲥鱼含脂肪高，每百克含16克，且在鱼鳞之下，用清水洗净揩干，把鱼块在沸水中烫一下，除去腥味及鱼鳞表面的污物，再洗一遍，鱼鳞朝上平放在鱼盘内。 然后将火腿片、香菇、笋片配在鱼块上，铺成花形，浇上熟猪油、料酒、白糖、盐、虾子、鸭汤，再用生网油盖上，姜、葱放网油上，随即上笼蒸10分钟即可出笼，拣出葱、姜，滗出鱼汤，在鱼汤内加味精、胡椒粉拌匀后，再浇在鱼上即可食用。 烹饪技法：炖炖有三种方法：一、不隔水炖法：将原料（肉）在开水内烫一下，去血污除腥膻味、再放入陶制的器皿中，加葱、姜、料酒等调味品和水<加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水>，加盖直接放在火上烹制。 烹制时，先用旺火煮沸，撇去浮沫，再移入微火上炖至酥烂，炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约需2—3小时。 例：炖腌鲜肉原料：猪肋条肉半斤、咸肉半斤、竹笋三两、料酒、姜、葱适量。 做法：先将肉经水煮后，切成一寸见方的小块，笋切滚刀块。 把咸肉放在陶制器皿中加水(1.5—2斤)，用旺火煮到六、七成熟时，再放笋块及鲜肉炖至酥烂，汤汁变为乳白色即成。 二、隔水炖法：将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制成陶制的缸内，加葱、姜、料酒等调味品及汤汁，并用纸封上缸口，把缸放在水锅内（锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气，用旺火烧，使锅内的水滚沸，约三小时即可炖好。 这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。 例：清炖鸡原料：鸡一只<净2斤>、盐、料酒、葱、姜适量。 做法：鸡去内脏放在水锅中煮一煮，去血腥后取出洗净，放在陶制的小缸内，再将调味品放入，加水一斤，封缸口，置于水锅中，然后盖紧锅盖，用微火烧约3小时，使鸡肉酥烂即成。 炖的食品下料时可不经煸炒，即加汤炖煮。 也可煸炒后下料炖。 三、蒸炖把装好原料的密封缸放在沸滚的蒸笼上蒸炖。 其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。 蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。
大专多媒体计算机软件应用专业能考取国家什么类别的公务员？从什么何入手？我是小白。
考试程序一、报考
资格审查
学历、经历、其他背景
二、笔试
公共科目
行政能力测试
行政职业能力潜力
申论
基础知识测试
行政职业综合知识
专业科目
具体职业能力测试
特殊职业能力潜力
专业知识
具体岗位专业知识
三、面试及心理测评
结构化面试[1]
综合能力和个人素质
情景模拟
实际操作
无领导小组讨论
四、体检
组织体验
身体状况
五、考核
查阅档案、调查了解
品行、业绩
六、审批、录用
综合评定报考者的考试与考核结果
确定录用人选
发布公告制定和发布招考公告，是报名前的首要工作。 用人部门关于考试录用的主要信息，都是通过公告告知社会的。
1.招考公告的内容
公务员录用招考公告主要包括以下内容：
(1)招考范围、招考对象和条件；
(2)录用单位、职位与计划（名额）
(3)考试录用的方法和程序；
(4)报名时间、地点及报名时应审查的证件；
(5)笔试的科目、时间和地点；
(6)面试办法；
(7)笔试、面试成绩公布办法；
(8)录用的程序和方法；
(9)其他须向考生说明的事宜。
2. 招考公告的发布
公务员招考公告一般选择知名度高、读者面广、权威性严肃性强的报纸发布，同时要考虑到地域性，例如，国务院各部门如面向全国招考公务员，则应在《人民日报》上发布招考公告：如只限在北京地区招考，则可在《北京日报》或《北京晚报》上发布招考公告。 各省、自治区、直辖市政府如面向全省(全自治区)招考公务员，则应在省级报纸发布招考公告；如只限在省、自治区驻地市内招考，则可在驻地市报纸上发布招考公告。
招考公告具有法规性质，一经发布，任何单位，任何个人不得违背其内容行事，如有特殊情况需改变或调整其内容时，须由发布公告的部门于报名前在原公布公告报纸上声名更正。
招考公告在文字上简单、明了。 有些问题如考试的一些具体要求，可制定《报名须知》在报名处张贴或印发，作为招考公告的辅助说明。
报考条件报考公务员必须具备一定的资格条件，即国家和主考机关规定的成为某职位上的公务员不可缺少的起码条件。根据《中华人民共和国公务员法》第十一条的规定，公务员应当具备下列条件：
(一)具有中华人民共和国国籍；
(二)年满十八周岁；
(三)拥护中华人民共和国宪法；
(四)具有良好的品行；
(五)具有正常履行职责的身体条件；
(六)具有符合职位要求的文化程度和工作能力；
(七)法律规定的其他条件。
另外，报考者必须身体健康且年龄在35周岁以下。 报考特殊职位的考生还应具备该职位要求的特殊条件。
《中华人民共和国公务员法》第二十三条规定，报考公务员，除应当具备本法第十一条规定的条件外，还应当具备省级以上公务员主管部门规定的拟任职位所要求的资格条件。 根据《中华人民共和国公务员法》第二十四条的规定可知下列人员不得录用为公务员：
(一)曾因犯罪受过刑事处罚的；
(二)曾被开除公职的；
(三)有法律规定不得录用为公务员的其他情形的。
招考时间从2002年起，中央、国家机关公务员招考工作的时间被固定下，报名时间在每年10月中旬，考试时间在每年11月的第四个周末。
省以下国家公务员考试时间尚未固定，欲报考者应密切关注各类新闻媒体有关招录公务员的信息，以免错过报考时机。
报考程序1.中央、国家机关公务员考试报名程序
2002年以前中央、国家机关公务员报名办法和程序与各地大致相同，自2002年开始采取网上报名的办法。具体程序如下：
(1)招考职位查询
预报考者可到国家人事部网、公务员考试网、新华政府在线频道、中华网教育频道等进行查询。 进入“职位查询及报名”，先按表中所列指标项选择查询条件，然后提交查询进入下一步。 选择您想要报考的职位，按照表格要求填写。 注意：标有“*”的项目必须填写。 您填写的文字内容不要超过限定的字符数，不要加HTML语言标记和运算符，如：“+”、“&”、“<”等字符。 填写完毕检查无误后按下“提交”按钮即可看到您的报名结果。
注:当提示“没有符合您查询条件的职位…”时，请适当减少条件限制。 例如：只选择招考部门为“国务院办公厅”，不填写其他选项，按下“提交查询”按钮，即可查出“国务院办公厅”招考的所有职位。
(2)报名方式
全部采取网上报名的方式进行，不设现场报名。 报考人员可选择各省会城市或直辖市进行报考和参加考试。
①网上提交材料及查询。 网址：人事部网站。 报名政策、技术和考务方面的咨询可查询人事部网站；报考所需的报名推荐、报名登记表等材料可从人事部网站下载打印。
②报名确认与领准考证主证。 通过资格审查的人员，须按规定的时间到所选择的考试地点进行确认，同时办理有关手续。 报名确认时应注意以下事项：
a.考生根据所选择的考试地点到该省会城市或直辖市办理确认手续。 未按时参加报名确认者视为自动放弃考试报名。
b.报名确认时务必做到：携带本人身份证、学生证等有效证件；提交近期免冠一寸相同照片2张（黑白、彩色均可），照片背面写清报名序号；缴纳有关费用；领取准考证主证。
③自助打印准考证副证。 准考证副证由考生按规定时间自行上网下载并打印。
④其他注意事项。 笔试合格的人员进入面试时，须出示本人身份证、学生证（工作证）原件，缺少上述证件或与报名时提交的个人信息不符者，不得参加面试。 考生参加面试时，必须同时携带准考证主证、副证和身份证。
⑶需减免考试费用的家庭困难考生，必须携带以下材料，由各省市负责考务工作的部门审核确认后，办理减免考试考务费用的手续：
①享受国家最低生活保障金的城镇家庭的考生须携带其家庭所在地的县（区、市）民政部门出具的享受最低生活保障的证明（原件）和低保证（复印件） ；
②农村绝对贫困家庭的报考人员凭其家庭所在地的县（区、市）扶贫办（部门）出具的特困证明（原件）和特困家庭基本情况档案卡（复印件）；
平度仁兆镇结婚的风俗习惯有什么
订婚：1.双方父母见面协商订婚事宜，主要是订下黄历和男方的聘礼多少。 目前比较大众化的是10.8万，但主要视双方经济条件而定。 所收礼金按经济条件情况返还，如果女方条件一般如果收的话返还给男-不等。 如果女方条件不错，就直接收下全部礼金并购置一辆轿车给男方。 2.到订婚日之前肯定还有大把的时间的，在这段时间里就是要添置两人订婚所需要的东西，我们以男方给女方的东西开始。 （1）金饰一套。 包括耳环，手镯，（脚链），项链，对戒一对，钻戒一枚（钻戒现在大概价格买到左右就可以了，其实也可以去金器店买裸钻选择自己喜欢的式样打造价格相差很大，大约可以节约35%，注：前提先问过家长，有些家长喜欢买24K的纯金觉得可以保值，年轻人就不喜欢了觉得土气）。 （2）喜糖。 包括糖金杏一对。 温州喜糖分大小，所有女方所需要的喜糖全部男方负责包括喜糖内的红包（目前红包50-100都有人放，视双方条件跟喜糖的多少而定）。 （3）手表。 过去为对表，现在鉴于各种电子产品都有手表的功能，只买一只给女方也很多。 价格视各自对款式的喜好和经济条件而定，通常为一万左右。 而女方要购买的东西为：（1）男方结婚订婚时所穿的西装一套，衬衫两件，领带两条，鞋子两双（休闲跟皮鞋各一双）休闲装两套，袜子一打，金器：手链和项链各一条（如果给伴郎的红包少于580就需要再买条衬衫给伴郎）。 （金器这个偶不知道，我那时也没这么做）（2）碗碟一套有88件98件108件可以选择，视情况购买。 建议多跑几家，多比较，不然各方开价差别不小。 送碗也得挑个日子，有“稳当”一说，“稳”谐音温州话的“碗”。 现在市场的碗分骨质瓷和陶瓷，建议还是买陶瓷，耐高温不易裂，而且还不像骨质瓷那样日子久了容易积污垢。 还有就是注意，最好买微波炉适用的，这点日后很实用。 （3）六样分柑橘，糕点，枣子，桂圆，莲子，花生。 再把男方送的糖金杏回送一只给男方（六样在专门的店可买，省了不少时间和精力，专门用脸盆和包装纸包好，需提早一个礼拜左右的时间去预定）。 3.订婚日：现在订婚酒席分两种，一种是中午女方家摆设酒席宴请男方的父母以及伴郎出席，晚上则由男方回请女方。 另一种就是双方父母加上至亲好友一起于某酒店设宴订婚。 一般现在市区选择后者的比较多，下午男方驱车盛装至女方家中迎接女方及其父母，并给女方弟弟或者妹妹皮箱钱（皮箱钱所指的就是女方弟弟或者妹妹不让姐姐出嫁拉着皮箱不肯走，你要给他钱他才肯放人，上辈人这么解释的，还有就是女方要是独生子女，就给女方的妈妈）。 关于皮箱钱，也有是在结婚日给的。 皮箱钱大概在5800-不等。 到酒店后给双方父母敬茶，向亲朋好友敬酒以见证你们的爱情。 结婚：1.决定下结婚的日子后就要开始去预定酒店布置酒席了，现在好象要提前一年预定酒席我晕，好日子大家都结婚啊。 然后就要先安个窝了，买房子和装潢当然是男方负责的，装潢就起码要2个月了，一般在订婚之后开始装潢。 装潢好后房间内的家具由男方购买以外其他的所有一切都是由女方负责打扮，所有带插头的，装饰的东西还有厨房的橱柜以及床上用品都有女方搞定。 2.拍婚纱照。 要挑选好时间，3月份是拍婚纱照最好的时间，天气好，风景好。 要早点去预定，因为好时间大家都抢着去的。 现在的3W、古摄影、时尚春天、中天私人摄影坊（最近刚听说）都不错，一改薇薇新娘等千篇一律的风格。 最好趁做活动的时候去预定，送的东西多，价格也会相对便宜。 拍照时建议还是按照自己的喜好，不要轻易听信化妆师的建议，他们都是带有利益的，一般没什么好推荐。 还有要注意的一点就是选影楼时弄清楚入册照片数（一般是50张，有些是40张的就太少了）和每增加一张的单价，这个各个影楼差别还是很大的，高的要50一张，少的30，最后造成总价的差别还是不小的。 3.婚纱。 现在很多人都是买婚纱，有时间这也是好的，毕竟去苏州上海买来的要便宜很多，但要注意一点，苏州的质量一般都不大好。 还有就是去一趟路费开销也不少，比较一下，租和买到底哪样合算。 租的话温州现在的几家店分布是这样的：像百老汇、嫁衣工坊的一些租金很贵，嫁衣工坊有几件相当独特，就是价钱贵，好看晚礼服一般也要三千多，三件加加起来超万是肯定的。 百老汇的一些一件就要上万。 就穿一个晚上，这么贵，钱花得实在太冤枉。 感觉柴桥巷有一家梦宫场嫁衣还不错,价格实惠,东西也比较精.3.结婚那天敬酒程序自己不必担心，礼仪公司摄像的人对这些套路一清二楚，他会边拍边指导你怎么敬酒的，只要照着做就好了。 4.女方给男方家人的礼物。 （1）地瓜爷地瓜娘。 给地瓜爷和地瓜婆都得买礼物。 我当初正值夏天，就给地瓜爷买了件鳄鱼的T恤，给地瓜娘买了条项链。 给地瓜爷地瓜娘都要买一双鞋子，尤其是地瓜娘，还得在鞋子里放双袜子，“鞋袜”谐音温州话的“闲摸”，就是她在闲暇时能够帮你打理打理家务。 （2）地瓜娘的兄弟姐妹也就是男方的舅舅阿姨。 通常是每人买一条被子或被套之类的床上用品，价钱通常在两三百元。 （3）男方的亲兄弟姐妹。 有哥哥弟弟的通常是买件衬衫或其他衣服。 有姐妹的通常是戒指或是项链。 还有兄弟姐妹的配偶视同兄弟或姐妹。 5.结婚前几天的准备。 （1）摄影租车礼花，不过这些到关系不到现在满大街的礼仪公司有全包的。 （2）司仪。 请不请就看个人喜好，总觉得你酒席多的话司仪又搞半天你忙到晚上12点也别想好，你等的了人家也等不了啊。 司仪请得好的话还可以，万一水平太差或其他什么的，反而会破坏了婚礼气氛。 （3）预定化妆师。 4.结婚前晚新娘去做个美容去个角质就行了，如果有跟装妆的话,结婚当日就不用起那么早了，现在美容师都是直接上门来的9点多起来去做个头发做指甲然后吃饭，中午这顿后下一顿可是要到第二天的中饭啊，这里要提醒大家还是要吃饱啊，呵呵。 。 。 然后到一点多化妆师到家穿上婚纱，披上披肩，化妆和发型大概需要一个小时多。 这里要提醒的是，要注意提前电话通知化妆师自己的婚纱是什么颜色和风格的，这样便于她会准备相同颜色和风格的头饰。 男方也是差不多吧，没女的那么麻烦，4点钟的时候新郎和伴郎就要出发到女方家中去接新娘了（现在是越来越早了，因为现在酒店一般有多对新人同时结婚，早到的风水好，为了抢风水，现在新娘都很早到，而不像过去那样客人等新娘了），到了新娘家后伴娘就会想些花招为难新郎，最后当然也是红包搞定才开门，（红包是50块左右，温州这边是九个伴娘，加新娘正好一桌）然后就是九个伴娘加新娘所有的男方亲戚随车一起到新房。 这里讲下车，温州这边是租车，香烟是一定要递的，否则有些不好的司机就会故意开快开慢，这样就不成队行，录象拍起来就不太好看。 然后到新房里就是敬茶和汤圆排录象，还有一定记住敬东西时的长辈次序，否则就会被人说闲话了。 接下来就是又一路车开到酒店，然后就是舞狮子，然后给红包（红包是1人10块,总共60）。 接下来就是有些伴郎会拿那种喷喷彩带来狂喷新人和伴娘。 建议新娘把头纱放下来，而伴娘建议准备件有帽子的旧衣服，进去前先把帽子戴好，呵呵。 最后一关当然是敬酒，这个是最重要，当然也是因人而异，大家各自发挥，在此也免了，还要注意中间新娘要换婚纱和发型。 还要注意下的就是现在是男方送给女方4桌酒席包括红包，多出来的酒席就是女放自己负责了，而红包当然是由各自的家长收。
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