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乐器都有哪些啊??
乐器的分类因乐器制作的材料、材质、属性不同，分为四大类弦乐器:擦弦乐器、拨弦乐器、击弦乐器木管乐器铜管乐器打击乐器:固定音高、无固定音高弦乐器擦弦乐器:透过琴弓磨擦弦而发声小提琴中提琴大提琴低音大提琴拨弦乐器:透过拨弦产生振动而发声的吉他竖琴击弦乐器:用槌敲打弦而发声--钢琴擦弦乐器管弦乐中的擦弦乐器，包含所有演奏时用琴弓擦弦，因振动而发声的乐器。 音的高低，是由左手手指随指板上按弦而产生。 为使音色或共鸣良好，以及配合各部分的不同性能，必需选用不同的木料。 弦乐组是管弦乐四大类中，规模最大的，演奏时也经常担当乐曲中最主要的部分。 Q:音高与弦的长短粗细之关系提琴的构造一具提琴由表面上看，是一个有角葫芦形，面上开著一对f形洞的木匣子，中提琴除了比小提琴稍大一点外，一切都是一样的。 它们都有一个腮托，以便演奏时用腮把琴夹紧。 大提琴的体积，大概比小提琴大两倍半左右，但它的边却比小提琴高四倍左右，它没有腮托。 但却有一条能够不用时取下来或缩进琴肚子裏去的支柱。 琴弓琴弓是使擦弦乐器发出声音的工具。 琴弓的形状，是由古代狩猎用的弓演变而成的，琴弓略为弯曲，通常以白色马尾作为弓毛。 以坚硬的松香涂上毛上，然后和琴弦磨擦，振动而发声。 琴弓之好坏也决定著演奏的音色。 琴弓约长75公分，是以马尾制成的弓毛紧系著木质的弓杆的两端，一支琴弓所需的毛数，大约在130条至250条之间，演奏家透过不同演奏技巧的运用来表现丰富的音色。 擦弦乐器怎样演奏？擦弦乐器通常都是用琴弓拉奏的。 拉奏时就好像拿著琴弓在「锯」乐器的样子，一手拿著弓杆，然后用弓毛来回摩擦琴弦就会发出声音来了，这个时候，琴弓和乐器上的弦是接近垂直的角度。 除了拉奏的动作原理大致相同之外，拿乐器的方法就不太一样了。 小提琴和中提琴因为体型比较小，演奏时无论站著坐著都直接将琴夹在左颚及左肩膀之间。 大提琴只能坐著拉，摆在张开的两脚中间。 低音大提琴因为实在太大了，无论坐著(高脚椅)或站著，演奏的人都是在乐器后面用左手按弦，右手持弓演奏。 弦乐器也可以像吉他等拨弦乐器一样用手指头拨奏，发出来的声音和用弓拉奏的声音很不一样，但是这种演奏方法比较不常使用。 此种技巧称为Pizzicato。 擦弦乐器:小提琴小提琴是管弦乐的乐器中，最重要的一种，全长约60公分。 小提琴能够表现出非常完美的音质，不论是纤细的声音，或是光辉的声音，都能随心所欲地发出。 这种柔美轻巧的乐器，一直为许多作曲家所宠爱。 小提琴四根弦以高度的间隔，调律成G、D、A和E的高度。 G弦能发出最深沈的声音，E弦能发出高而光辉的声音。 琴弓约长75公分。 在管弦乐中，小提琴分成第一与第二两组，各组都有自己应演奏的声部（Part），不论是那一组的声部，在管弦乐整体的音响中，都占有重要的地位。 第一小提琴在指挥家的左侧，而小提琴中最右前方的一位，就是「首席演奏家」。 他常担任指挥家的助理，同时负责演奏管弦乐曲中的小提琴独奏部分，并且也是小提琴组的首席。 擦弦乐器:中提琴在提琴这个家族中，最先露面的是中提琴。 中提琴比小提琴略大些，全长约66公分，四弦各比小提琴低完全五度调音，音色雅静而带闷，有如鼻音。 在十七世纪，中提琴只是一个偶尔被采用，或者是用来陪衬及加重低音部或填补和声而已，直到十八世纪后才慢慢开始被当作独奏乐器使用。 其四弦定音分别为CGDA，演奏技巧与小提琴相同，由於其音域较低，左手在指板上的音距活动要比较大。 中提琴与小提琴的琴弓差不多长，但中提琴的琴弓通长为些重些。 擦弦乐器:大提琴大提琴琴长约为小提琴的两倍，全长约120公分，演奏时夹於两腿之间，下端用脚棒支撑。 具有广阔的音域，能奏出比中提琴更低沈的声音，而且可以发出非常光辉优美的高音。 琴弦很粗，长度约为小提琴的两倍。 琴弓短而重约长73公分，不像小提琴的弓那样优美。 琴弦则调成较中提琴低八度的C音、G音、D音和A音。 大提琴不像小提琴那麼轻快光辉，但音质颇为柔和优美，这种音质正好供给管弦乐低沈的音域。 在弦乐器中，除小提琴外，大提琴担任独奏部的机会最多。 擦弦乐器:低音大提琴低音大提琴是提琴家族中最低音也是最大的乐器，全长约200公分，演奏者必须站立拉奏，四弦定音分别为EADG，音色庄重而低沈，琴弓约长68~70公分。 演奏技术由於受到乐器构造的限制比其它弓弦乐器显得较不灵活。 低音大提琴用於独奏略显单调，但一加入合奏中，则使整个合奏发出充实的音响与立体的效果，因而成为管弦乐、室内乐、爵士乐等所有合奏种类的基础。 拨弦乐器:吉他吉他俗称六弦琴，六弦定音分别为EADGBE，吉他的指板上有固定品位18-20格，每一个品位相距半音。 演奏时将吉他放在右膝及左大腿之间，以右手手指拨弦，也可使用Pick拨弦演奏（古典吉他较少使用）。 吉他音色柔和活泼，携带方便，在近代深受青年人的喜爱，也成为在流行音乐界不可或缺的乐器。 拨弦乐器:竖琴竖琴是历史上最古老的乐器之一，其发音方式是用手指弹拨弦振动产生的，今日以双踏瓣的竖琴为标准型，通常为47弦。 琴弦中所有的C弦都是红色的，而F弦都是蓝色的。 琴台装有七个踏板，可奏半音，演奏家就以此七个踏板与各弦的使用，奏出美丽、滑顺、梦幻的音调。 在独奏时可展现抒情或华丽的特色；但在合奏中则大多作为装饰性的乐奏。 击弦乐器:钢琴钢琴属於击弦乐器。 能演奏和声与复调音乐，担任独奏、重奏及协奏的钢琴备受人们的喜爱，所以被誉为「乐器之王」。 钢琴有88键以标准的十二平均律调音。 钢琴是用毛毡包裹著的琴槌敲打琴弦所发声的。 弹琴时，手指按下琴键，琴键另一端便会顶起击弦机的相应部份，使琴槌敲击琴弦，发出声响。 当手指抬起时，击弦机上的止音器便会将声音止住。 钢琴踏板右边:延音踏板让音在琴键回升后还能继续响著。 中间:持音踏板，可让特定音延长。 左边:柔音踏板使声音较弱较缺乏共鸣。 木管乐器木材制成之管状吹奏乐器，谓之木管乐器，简称木管，靠著在管内制造出空气柱的振动来发音，经过改良金属或其他制材也可未必限於木制，依其构造上簧片数目的不同，可分三类~一：无簧(长笛、短笛)二：单簧(单簧管、萨克斯风)三：双簧(双簧管、低音管)Q:音高与管的长短粗细之关系无簧木管乐器:长笛&短笛长笛是非常优雅的乐器，现在的长笛大多使用金属制已很少使用木制的乐器，呈银白色，整个管子分为吹口管、身管、尾管三部份。 演奏时以手横持，由吹口吹进气体，让管腔内的气柱自由振动，不须藉助任何簧片，使笛子发出一种柔和明亮清澈的音色，除了呼吸的控制外，另外还可利用舌奏及泛音加强音色的变化。 其音域约三个八度左右。 短笛构造与长笛相似，长度只有长笛的一半，发音比长笛高八度，其演奏技巧与长笛相同。 单簧木管乐器:单簧管单簧管又称竖笛，俗称黑管，吹口夹了一个簧片，当空气吹入吹口时，簧片訧会引起管腔内的气柱振动而发声。 单簧木管乐器:萨克斯风萨克斯风，金属制，内部成圆锥状，末端开口扩大成喇叭状，并向上弯起，但其构造是由低音竖变化而来，故仍归入木管乐器。 构造分为吹嘴、吹口与本体。 萨克斯风音色慵懒、饱满浓厚，介於木管乐器与铜管乐器之间，目前被广泛使用在军乐队及爵士音乐中。 双簧木管乐器:双簧管双簧管外形与竖笛很相似，呈圆锥形，三个部份；上管、下管与喇叭口，在上端有两片簧片直接插入管体，演奏者必须学习如何有效的控制呼吸，是木管乐器中音律最难变化的乐器。 它的音色是甜美略尖锐细致，虽不如长笛轻快，但似鼻音的声响却具有田园风味的独特特色。 双簧木管乐器:低音管低音管俗称巴松管，是一个圆锥筒形的双簧片乐器，管体全长为2.6公尺，但因是两段合并而构成一束管子，故外形全长只有1.4公尺。 演奏者需将乐器挂在脖子上吹奏，其吹奏法与双簧管相似，但音色更低沉，因此有人称为低音管是木管乐器中的大提琴；其丰富多彩略带幽默的音调也让它得到了「交响乐团里的小丑」的封号。 铜管乐器顾名思义乃是由铜金属所制成的乐器，不用簧片，而以双唇振动空气发出声音。 乐器是由吹口、音管与扬音管所构成，它们有一些共同的特性都是利用管子的长短及泛音的变化出不同的音高。 而且音量大小变化特别大。 在交响乐团中，主要有小号、法国号、长号及低音号等。 铜管乐器:小号小号也就是俗称的小喇叭，是金属制细薄的圆筒管，在尾端四分之一长的地方扩大成为喇叭口，有三个活塞装置，吹奏时用右手食指、中指、无名指按活塞，左手协助支持乐器。 其音色雄壮、嘹亮，可以看成是铜管乐器中的女高音。 是交响乐团及军乐队重要的乐器，善於在合奏中吹奏主旋律的部分。 由於小号的音色变化多端，在近代受到流行音乐及爵士乐青睐。 铜管乐器:法国号法国号是中音铜管乐器，外型是长管盘成的圆圈型，尾部则扩大成漏斗状的喇叭口的乐器。 其音域比小号低，在铜管乐器中是音域最广的。 法国号音色温和、淳厚而高雅。 法国号有三个活瓣。 吹奏时用左手食指、中指、无名指按活瓣，右手协助支持乐器。 铜管乐器:长号它是铜管乐器中，唯一不靠按键，而用伸缩管来回拉奏，所以又称伸缩长号或伸缩号。 演奏时利用右手前后拉动音管，而后再靠气来控制来发声，滑音更是长号的持色之一，可为合奏中增添许多色彩。 长号的长度约为小号二倍，它的音色较宽广，也较庄严，像男声中男高音的音色。 铜管乐器:低音号低音号也称为大号，俗称为土巴号，是最低音的铜管乐器，体形也最大。 低音号外型呈圆锥状，底端是一个很大的喇叭型开口，发音管租而长，发音稍迟钝，吹奏时耗气量很大。 在吹奏乐中担任最低音部，与长号联合起来形成坚固的低音，是乐团合奏时不可或缺的角色，其音色饱满、稳重。 打击乐器打击乐器是以敲打方式演奏发出声响的乐器总称。 打击乐器可分为两类：有固定音高打击乐器：定音鼓木琴铁琴无固定音高打击乐器：大鼓小鼓铃鼓三角铁有固定音高打击乐器：定音鼓定音鼓是由半圆球体的鼓身及鼓皮所构成。 皮面由木头圈固定再用金属环套住，并可用几个螺丝钉调节皮面松紧度，演奏者就是藉此来调节定音鼓的音高。 现代的定音鼓则是用踏板来控制音高，甚至可利用踏板制造出滑音的效果。 定音鼓通常以两个以上为一组，演奏时使用两支前头包著毛毡的木制鼓棒，常用基本奏法有单奏及滚奏。 有固定音高打击乐器：木琴、铁琴这二种乐器是用不同长度的木片与金属片共同组成的多音乐器，排方式与钢琴的键盘相同。 每个音键的下方都有共鸣管，音域从三到五个八度不等，以缠线的籐棒演奏、铁琴并附有踏板，以延长或止音。 木琴音色较温和，演奏时以缠线的击槌敲打，音色会因击槌头的质料不同而异，有木制、橡胶及毛毡等种类，其音色优美而奇特。 铁琴则声音轻脆。 无固定音高打击乐器：大鼓大鼓也称大军鼓，是管弦乐中最大型的低音鼓，直径55-80公分不等，鼓身有木制和金属制两种（呈空心滚轮状），上面紧绷者兽皮。 演奏方法有单敲及滚奏（滚奏时需将大鼓斜放），通常用单槌击奏居多，大鼓的音色低沈为其特色，因此成为乐队低音背景节奏的乐器，另外也常被使用在制造音乐效果上，例如欢乐、激动的声音或者是模拟打雷声及炮声等。 大鼓的余音很长，演奏者需依照音乐的需要来控制音效的长短。 无固定音高打击乐器：小鼓小鼓又称为小军鼓，其构造和大鼓相似，鼓身呈圆桶状，鼓面同样以兽皮制成，於鼓底装有一组可调节音色的弹簧。 若将弹簧拉紧，音色清脆，若将弹簧放松，音色则变得闷且黯淡；另外还有另一种改变音色的方法，那就是在另一鼓面上系有响线，以木棒敲击另一面，可发出特殊的沙沙声。 使其音色略带沙沙声且变得朦胧。 演奏时通常用两支硬木鼓槌击奏，在舞曲节奏中常换成钢丝材质的击槌敲奏，加强节奏的效果；小鼓和大鼓一样，也常被使用於制造效果上。 小鼓其响亮且具穿透力的音色是它最大的特点，是管弦乐团和军乐团的常规乐器。 无固定音高打击乐器：铃鼓铃鼓，鼓框以木质制做，在鼓框附有许多小金属片的单面皮鼓，用手直接击奏。 音色清脆，演奏方式有许多种，最常见的就是左手持铃鼓，由右手敲击鼓面。 无固定音高打击乐器：三角铁三角铁，主要由一根钢条折成三角形所制成，有大小两种：大的音色稍暗沉，小的声音较高且清脆。 演奏时用一根金属槌敲打在三角铁上即可发出声音。
金银铂珠宝首饰的专业知识
贵金属元素为:锇(Os),铱(Ir),钌(Ru),铑(Rh),铂(Pt),钯(Pd),金(Au),银(Ag)。 ★★金银铂钯贵金属依据GB－2002《首饰贵金属纯度的规定及命名方法》，目前市场上销售的贵金属首饰可分为金首饰、银首饰、铂首饰和钯首饰4种。 ★★GB-2002《首饰贵金属纯度的规定及命名方法》中规定：金首饰以纯度千分数(K数)前冠以金、Au或G。 例：金750，Au750，G18K；铂首饰以纯度千分数前冠以铂(白金)或Pt。 例：Pt900，Pt990或足铂(足白金)；钯首饰以纯度千分数前冠以钯或Pd。 例：钯950，Pd950。
钯金和铂金、白金、K白金的区别★★★白色金(Whitegold)有称K白金、白金、其实它是一种合金。 它的代号WG(WhiteGlod)也是白色金的意思。 一般国外戳记常WG585(14K,)WG750(18K)；或是仅以数学代表含金量。 白色金具有良好的反射性，不易失去光泽。 铂金(platinum)又称纯白金。 它的符号是pt银灰白色，比重21.35，熔点1773℃，摩氏硬度4—4.5度，化学性稳定，除王水以外不受酸碱腐蚀。 纯铂比较柔软，加入钯、铑、钌等金属会增加其硬度。 铂合(platinumAlloy)金指铂与其他金属混合而成的合金，如与钯、铑、钇、钌、钴、锇、铜等。 尽管铂硬度比金高，但作为镶嵌之用尚嫌不足，必需与其他金属合金，方能用来制作首饰。 国际上铂金饰的戳记是pt,plat或platinum的字样，并以纯度之千分数字代表之，如pt900表示纯度是900%。 国际上铂金饰品的规格标示有pt1000,pt950,pt900,pt850.钯金(palladium)是铂族的一员，常态下不易氧化和失去光泽，温度400℃左右表面会产生氧化物，但温度上升至900℃时又恢复光泽。 目前钯比铂便宜，首饰业界拿来单独使用，或作为金、银、铂合金的组成部分。 来增加其硬度。 市场上常见金、钯的K金和铂、钯的合金。 全国首饰标准化技术委员会规定，贵金属首饰只能以一种元素命名，因此钯金属首饰不能被称作“钯金首饰”或“钯白金首饰”或“钯铂首饰”等。 目前市场上作为首饰用的白色贵金属主要有铂（Pt）、钯（Pd）、白色18K金。 三种金属做成的首饰在外观颜色上基本是一致的，唯一不同的是标识印记：Pt、Pd、18K。 铂（Pt）和钯（Pd），仅一个字母之差。 但是它们在物理、化学性质上是不同的。 和铂相比，钯更容易断；两者在价格上相差也比较大，相差将近一倍。
K金是以黄金为主的合金。 在黄金中加入一定比例的其它金属（如铜、银、锌、镍等），这种合金在珠宝首饰行业内称为K金。 理论上含金量100%的金，实际首饰中极少可能存在，一般情况下，金目前提纯的理论值为999.99%称为24K金，因此每K金的含金量为百分之4.1666。 K金的成色以K值表示，并以纯金当24K折算：24K＝100％金（理论值）18K/24K＝75％即含金量为75％14K/24K＝58.5％12K/24K＝50％K金饰品特点是用金量少，可配制成各种颜色且不易变形和磨损，能极大的满足顾客对于首饰的时尚要求。 k金的颜色取决于其所含其他金属的种类和数量。 天然黄金呈典型的金黄色，但为了增加其硬度、耐用度及颜色变化，黄金可与其他金属混合成合金。 理论上24K是纯金，18K含有百分之七十五之纯金，字印是Au750。 首饰含纯金比例越大，代表其价值亦越高。 黄金与其他不同金属混合会形成不同颜色的合金。 颜色变化可由浅黄至玫瑰红，又或是白色。 于黄金中加铜及银可变成黄色的k金，加入较大比例的银可变成白色金，而加入铜可合成红色或粉红色。 彩色K金首饰中大多为彩色18K金，18K金除了75%的金之外，其它成分的不同比例会使K金显现为不同颜色，黄色K金（配方中银铜等），红色K金（25%的杂质中铜点2/3以上或全部为铜），白色K金（配方中加银）。 如印有KP、KF等字样，P是英文Plating之缩写，意即镀金；F是英文Filling之缩写，表示仿金，而非真正的真金首饰。
钯这个贵金属是今年才单独被制作为首饰的，以往都是在铂首饰中作为掺合物，是贵金属首饰家族中又一个新成员。 目前市面上流行的钯首饰主要有Pd950和Pd990。 ①Pd950，要求钯的含量不得低于950‰，可标识为Pd950或钯950。 ②Pd990，要求钯的含量不得低于990‰，可标识为Pd990或钯990。 含钯量不低于750‰和500‰的钯首饰主要用于镶嵌。 不允许将钯首饰称作为“钯白金首饰”、“钯铂金首饰”等含混名称。 另外，标准规定还要求，贵金属首饰的重量要保留两位小数，单件重量在100克以内的饰品，其重量负偏差不得大于0．01克。 钯（palladium）元素符号pd,铂族素之一。 1803年英国化学和物理学家沃拉斯顿从粗铂中分离出新元素钯和铑。 钯在地壳中的含量约为一亿分之一，在铂系元素中占首位。
铂金也称白金。 近几年，随着消费层次的不断提升，铂首饰越来越受各阶层消费者的青睐。 首饰市场中，常见的铂首饰有Pt900、Pt950和Pt990。 ①Pt900，要求铂的含量不得低于900‰，可标识为Pt900或铂900。 ②Pt950，要求铂的含量不得低于950‰，可标识为Pt950或铂950。 ③Pt990，要求铂的含量不得低于990‰，可标识为Pt990或铂990、足铂（足白金）。
④偶尔也能见到Pt850（铂的含量不得低于850‰），Pt750（铂的含量不得低于750‰）。
铂族金属色泽美丽；延展性强；耐熔、耐摩擦、耐腐蚀；在高温下化学性稳定。 因此，它们有着广泛的用途。 在铂族金属中，人们最熟悉、用得最多的是铂金。 它比贵金属中的黄金、白银等更加稀少和贵重。 纯净的铂金呈银白色；具金属光泽。 铂金的颜色和光泽是自然天成的，历久不变。 硬度为4～4.5度。 相对密度为21.45，比重为15～19或21.4。 延展性强，可拉成很细的铂丝，轧成极薄的铂箔；强度和韧性，也都比其它贵金属高得多。 1克铂金即使是拉成1.6公里长的细丝，也不会断裂。 熔点高达1773.℃。 导热导电性能好。 化学性质极其稳定，不溶于强酸强碱，在空气中不氧化。 铂金不吸水银，并具有独特的催化作用。 王水溶解铂金——虽然王水的两个组成部分单一无法溶解金，但它们联合起来却可以溶解金，原理是这样的：硝酸是一种非常强烈的氧化剂，它可以溶解极微量的金，而盐酸则可以与溶液中的金离子反应，形成氯化金，使金离子离开溶液，这样硝酸就可以进一步溶解金了。
铂金首饰指由铂族元素制成的首饰，是以铂（Pt）为主体，添加钯、铱、铑等金属制成，其颜色一般为白色，因此民间一般称为白金，因为黄金首饰亦有白色的K金，因而二者常造成混乱。 自然界铂金的储量比黄金要稀少许多,据不完全统计,世界铂金总储量仅为黄金储量的5%，占世界总储量98%的铂金却高度集中在南非和俄罗斯。 此外,美国、加拿大和哥伦比亚也有一定的储藏量。 我国铂矿主要集中在西部的甘肃、云南和四川三省。 我国铂金年产量4吨左右，根本不可能满足我国日益增长的需求，所以只能依靠进口。
黄金基本性质：Au颜色：金黄色之美可与太阳相比。 当金被熔化时发出的蒸汽是绿色的;冶炼过程中它的金粉通常是啡色;若将它铸成薄薄的一片，它更可以传送绿色的光线；熔点：约摄氏1064度；沸点：2808℃；化学性质：稳定、抗氧化、抗腐蚀；延展性：异常的强。 1盎司的金可以拉成50里长，其延展性令它易于铸造，是制造首饰的佳选。 金是众金属中拉力最强的。 可锻性：首屈一指。 可以造成极薄易于卷起的金片。 1盎司重的金可以锤薄至400万分之1呎厚及100平方呎面积大。 古代人将它锤成薄片，来扑成庙宇和皇宫上面做装饰。 据说1盎司的金可以用来铺满一所屋子的顶盖。 金的密度为19.32g/cm3,熔点：约摄氏1064度；沸点：2808℃；化学性质：稳定、抗氧化、抗腐蚀；硬度低，为摩氏2.5与人指甲的硬度相近。 缺点：硬度低易磨损。 千足金，指金千分含量不少于999（百分含量为99.9%）的黄金首饰，千足黄金标志为“千足金”、“999金”“G999”或“Gold999”，理论上24K代表纯金。 足金首饰指金千分含量不少于990（百分含量为99%）的黄金首饰。 足金首饰常标识为“足金”、“990金”“G990”或“Gold999”。
开封市特产？
开封特产
1、杞县大蒜
杞县大蒜已有一千多年的栽培历史。 经过长期的精心培育，现已成为独具特色的土特产品，在国内外市场上享有盛誉，产品远销英、美、香港和东南亚等国家和地区。 杞县大蒜的主要特点是个大瓣大、蒜肉洁白、鲜差不多爽脆、辛辣味香，尤以吃过生蒜后，口腔中不留异味而受到欢迎。 杞县大蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及维生素A、B、C、等多种营养物质，它不仅是人们喜爱的调味品，而且还有较高的药用价值，现代医学认为，大蒜生辛热、熟甘温、有小毒，具有杀虫除湿，温中消食，清热解毒，破恶血、止痛等功效，对治疗痛肿疗毒、水气肿满、腹泄痢疾，腹中冷痛等症均有疗效。 杞且大蒜生食香辣可口，开胃提神，加入肉中可调味去腥。
2、汴绣
汴绣源于宋绣。 据《宋会要辑稿》载，崇宁三年三月八日，试殿中少监张康伯奏言：今朝廷乘舆服御至于宾客祭祀用绣，皆有定式。 而有司独无纂绣之工，每遇造作者皆委之闾巷市井妇人之手，或附之尼寺而使取值焉。 ……欲置绣院一所，招刺绣工三百人，仍下诸路选择善绣匠人，以为工师。 候教习有成，优与酬奖。 诏依，仍以文绣院为名。 孟元老在《东京梦华录》中也有文绣院的记载，并记东京相国寺内有专卖绣品的市场，寺东门外有绣巷，皆师姑绣作居住。 东京聚集有全国最优秀的绣工，既有为官府服务的，也有散居民间的。 刺绣工艺，如明朝人屠龙在其《画笺》中所言：宋之闺绣画，山水人物，楼台花鸟，针线细密，不露边缝。 用其线一、二丝，用针如发细者为之。
3、杞县柳编
杞县特产柳编是中国特色传统文化手工艺品之一。 杞县柳编的编织技术主要包括：精编、穿编、定编、木编、平编、拧编6类，杞县柳编产品涉及盘、篓、篮、筐等家用品，还有书箱、摇篮、花瓶、屏风、画框等装饰品。 杞县柳编柳条色白、质柔、纤细。 杞县特有的原材料，加上特定的编织技法，构成了杞县柳编独有的风格。 杞县盛产“杞柳”，无主干，多成墩丛生，适应性强，耐旱涝，成活易，适宜沙丘种植。 杞柳枝条质地绵软，极富弹性、韧性。 在春末和夏伏之间采割，剥去外皮，晒干。 杞柳枝条色洁白，有光泽，宜编制簸箕，制品有笸萝、花蓝、安全帽、筐、斗、条篮、簸箕等多种。
4、汴梁西瓜
西瓜是开封最为著名的地方特产。 开封地处豫东平原，气候温和，夏季雨水均匀，土壤多为沙质，适合西瓜生长。 开封西瓜的特点是：皮薄、沙瓤、汁多、味甜。 富含多种维生素，营养价值较高，为夏季消暑、解渴之佳品。 汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。 其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。 民间素有“肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮”之谚语。 因开封古称“汴梁”，万事故开封一带生产的西瓜都叫“汴梁西瓜”。
开封西瓜
开封西瓜植株生长健壮，匍匐生长，蔓粗叶大，主蔓长达2米有余，分枝能力很强，主蔓可生出许多侧蔓或子蔓，子蔓再生出孙蔓，节间长10厘米左右，粗8毫米左右，功能叶为掌状深裂，膨瓜期绿叶数达到59-67片；根系由主根、多级侧根、不定根和众多根毛组成，主根入土深达1.5米，横向半径1.5-2米；产品果皮分为黑色皮、青色皮、条文及黄色皮等多种，果形有椭圆、圆形、长椭圆形等，果个整齐均匀，果面光亮清晰，瓜瓤呈均匀一致的鲜红色、黄色，果内结构松紧适度，清香爽口，无异味，汁多籽少或无籽，无粗纤维，香甜适度，耐贮运。
5、通许花生
通许花生个头大、籽粒饱满、果型长、纹路清晰、粒重好、形状整齐、色泽洁白、口感无渣滓、细腻香甜、味道纯正、无异味。
开封花生
开封花生是开封的名优产品，它始于明万历年间，至今已有300多年的历史。 开封地处黄河中下游，气候温和，土壤松软，光照充足，适合花生生长。 因此，这里的花生产量高，质量好，以致使开封成为九州驰名的“花生王国”。 开封花生具有籽饱、果长、皮薄、味香、出油率高等优点。 花生不仅是食品、油料、还具有医药、工业用途，被群众称为“聚宝”，“金豆豆”。 用花生制作的焦炒花生、咸面花生、虎皮花生、花生糕、花生糖等品种繁多，美味宜人，深受广大群众喜爱。 开封县生产的优质生产的优质花生油，不仅畅销全国，而且远销欧美、东南亚等10多个国家和地区。
6、开封菊花地
开封菊花品种多样、造型丰富，株型丰满匀称，花头整齐、花朵均匀、叶子深绿肥厚、花色姹紫嫣红、花姿千姿百态。 嫁接、盘压、激素技术的广泛运用，使得菊花整株生产健壮、高度一致、无病虫害。 另外光控的应用更使得菊花打破了秋菊的命运，一年四季均可开放。 开封菊花具有生产健壮无病虫害、株型均匀一致、花大色艳、品种丰富、耐运输、花期长、造型丰富逼真的显著品质特征。
7、羊肉炕馍
一、羊肉炕馍简介羊肉炕馍是开封著名小吃之一，是很多吃货们最最爱吃的开封小吃之一。 在开封大小街头每逢夜市出摊之时，就数羊肉炕馍排队购买的人最多。 羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，切勿放凉再吃。 二、羊肉炕馍特点羊肉炕馍是开封回族特色小吃，因为烹制时使用羊油或羊蹄油，所以带有很重的羊肉烧烤的味道。 羊肉炕馍在烙饼(开封人CALL烙馍)中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。 三、羊肉炕馍制作方法主料：烙馍、羊肉末;辅料：葱末，盐、孜然、羊油。
8、兰考泡桐
兰考县泡桐材质轻柔，结构均匀，不翘不裂不变形，耐蚀耐腐耐高温，是制家俱、模型、乐器的上乘材料。 经北京乐器研究所对全国十几个地区桐木板材的研究鉴定，确定兰考泡桐为全国制做古筝、琵琶面板等乐器的最佳材料。 兰考县位于黄河岸边，历史上黄河曾多次在此泛滥改道，形成了大面积地质疏松、透气性能较好的少质土，对泡桐生长十分有利。 60年代初，兰考县委书记焦裕禄根据兰考的地理环境倡导栽种泡桐。 自那时起，泡桐的种植得到推广，成为兰考县农业一大优势。 兰考泡桐是我国八大优良树种之一，生长迅速，当地有“一年一根杆，两年粗如碗，三年能锯板“之说。 8－10年采伐，胸径可达50－80厘米，材积量在0.5立方米以上。 因此，当地群……[详细]
9、小笼包子
开封小笼包子历史悠久。 风味独特，是开封著名食品之一。 小笼包子选料讲究，制作精细。 采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。 其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。
10、开封羊双肠
“羊双肠”又叫“羊双肠汤”，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。 解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。 双肠汤是开封的传统风味小吃。
11、五香兔肉
五香兔肉的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。 五香兔肉是很有特色的河南特色小吃，五香兔肉以兔肉为主要材料，烹饪的做法煮菜为主，口味属于五香味。 一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。 五香兔肉，工艺独特，卤制精良。
做法：
1、一般选用1.5公斤以上的野兔制作。 先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水汆后洗净，分层次摆入锅内。
2、摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。 成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。
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