真实定义全解析-别被表面理解-你真的懂吗-啥叫二次开发

教程大全 2026-02-02 21:59:49 浏览

啥叫二次开发

核心定义与本质

“二次开发”是软件开发领域的专业术语,指 基于已有软件产品(如商业软件、开源项目、第三方平台等)进行定制化改造、功能扩展或界面调整的过程 ,它并非从零开始开发全新软件,而是利用现有软件的框架、技术基础或API接口,通过“二次”操作满足特定用户或企业的个性化需求,在现有软件基础上做文章”,实现“量身定制”。

应用场景与常见类型

二次开发的应用场景广泛,涵盖企业信息化、个人办公、行业解决方案等多个领域,根据改造方向,常见类型可分为以下几类:

界面二次开发

核心是通过修改软件的外观、布局、交互逻辑,提升用户体验或品牌形象。

功能扩展

在现有软件中增加新功能模块或业务流程,满足特定业务需求。

数据接口二次开发

实现不同软件系统之间的数据交互,打破数据孤岛。

插件/模块化开发

为现有软件添加可插拔的功能组件,增强软件的扩展性和灵活性。

二次开发定义解析

关键技术与方法论

核心技术

二次开发的技术手段多样,需根据软件类型和需求选择:

开发流程

二次开发通常遵循标准的项目管理流程,包括:

注意事项与挑战

二次开发虽能快速满足个性化需求,但也面临一些挑战:

兼容性问题

需确保二次开发后的功能与原软件版本兼容,避免因原软件更新导致功能失效,若原软件升级后API接口发生变化,二次开发的功能可能无法正常使用。

数据安全

修改软件可能涉及数据操作(如修改数据库结构、添加新字段),需注意数据备份和权限管理,防止数据泄露或损坏。

成本与效率

二次开发的成本通常低于原厂开发(从零开始开发全新软件),但复杂需求可能导致开发周期延长或成本超支,需评估需求优先级,避免过度定制。

技术依赖

部分二次开发依赖原软件的技术文档或API开放程度,若原软件不提供完整文档或限制API调用,开发难度会显著增加。

常见二次开发类型对比

开发类型 适用场景 技术要点
界面二次开发 修改软件外观、布局、交互逻辑 提升用户体验、品牌形象 前端技术(HTML/CSS/JS)、界面设计
功能扩展 增加新功能模块或业务流程 满足特定业务需求 API调用、模块化开发、业务逻辑编码
数据接口开发 实现系统间数据交互 打通数据孤岛、实现数据同步 数据库操作、API设计、协议规范
插件/模块开发 添加可插拔功能组件 扩展软件功能、增强灵活性 插件框架、模块化架构、事件驱动

二次开发是软件定制化的核心手段,通过利用现有软件基础,实现“低成本、短周期”的个性化需求满足,它适用于已有软件基础、需求明确的场景,但需平衡定制化与兼容性、成本与效率,合理运用二次开发,能帮助企业或个人快速实现业务目标,提升软件的使用价值。

相关问答(FAQs)


男友得了小三阳怎么办?

凡出现“小三阳”,均提示急性或慢性乙型肝炎,体内病毒复制,为乙型肝炎病毒复制状态。 小三阳通常是由“大三阳”转变而来,是人体针对E抗原产生了一定程度的免疫力。

从理论上讲,所有“小三阳”患者都该得到治疗。 但从目前的实际情况看,却应区别对待,有的需要及时治疗,有的却不需治疗。 乙肝“小三阳”的存在无论是怎样一种形式,对人体健康都是一种潜在的威胁,及时彻底地清除它们不容置疑,多年以来,医务工作者一直致力于这项工作,但是收效不大。 有些“小三阳”肝功长期稳定,并无明显不适,却急于转阴治疗,花了不少冤枉钱也没有转过来,有的反而越治越坏;有些“小三阳”患者肝功长期波动,却得不到正确的治疗,致使病情逐渐发展,最终演变为肝硬化。

小三阳强调阶段性治疗的重要性

治疗乙肝一般的说法,是治到了HBV-DNA转阴,大三阳转为小三阳就万事大吉了,小三阳DNA阴性就不用再治了只需要定期复查就行了,很多病人也就不在乎了,可是在临床上却看到不少乙肝小三阳患者几年后偶然的复查却发现又回到了大三阳状态,少数病人出现了早期肝硬化,多数患者就开始抱怨,说乙肝是治不好的治好了还会反跳,其实这种现象并不奇怪,除了乙肝患者自身的原因外,吕鹏医生觉得主要是医生没有正确的宣传乙肝防治理念尤其是阶段性治疗方法的缺失,吕鹏医生的理由如下:

1、目前,HBV--DNA定量方法有缺陷,当DNA定量少于一千以内就按阴性算,实际上是真的转阴了么?因为目前的检测方法只能到一千,哪怕实际的病毒量是300,还有潜在活动性,但是一千以内目前的检测灵敏度已经达不到了只能按阴性算,所以不管是西医还是中医在病人DNA‘转阴’后,都不约而同的要求病人再服用3~6个月甚至更长时间的巩固药,意图彻底把剩余的病毒抑制下去。

2、由于病毒复制模板是隐藏在肝细胞内的,目前所有的药物均无法进入肝细胞内(有些虚假广告瞄准了这一说法就宣称已经研制出了药物能进入肝细胞彻底的杀死乙肝病毒复制模板来欺骗病人),要彻底的清除病毒只能靠机体的免疫力,而免疫力随着季节的变换是动态的,这就给了残留的病毒以可乘之机,星星之火可以燎原,这就是为什么很多病人复制指标转阴了,几年后因为放松复查和阶段性治疗偶然复查发现病情加重病毒反跳的原因。

3、阶段性治疗对病人是有选择的,对于已经是小三阳、DNA阴性、肝功B超正常或偶尔轻度异常,但日常总是出现肝区不适等症状比较多的患者要选择春季或秋季进行阶段性治疗,中医理论认为, 春应肝木,春天正是万物复苏、肝气生发最旺的季节。 临床上相应的常可见到原本静止的肝病又从新活动,HBV-DNA和肝功能又开始波动。 秋属肺金,金克肝木,秋季是肝气最易受到抑制的季节。 很多肝硬化患者都在秋季发病或加重。 临床经验表明季节对肝病的影响是客观存在的,所以慢性肝病患者应根据自身的状态选择合适的季节来调整和阶段性治疗,这对自身的康复是必要的。

4、临场上可供选择的药物要符合安全有效经济、耐药率低、病人依从性好,不会产生依赖或不能停药的危险等这样几条原则,吕鹏医生认为中药是最佳选择,并且可以一对一的进行个体化的处方,只要用药对证,既可以有效抑制病毒复制,又可以提升病人免疫力,消除不适症状,改善肝纤维化,恢复肝功,这些都是西药所无法达到的。

5、吕鹏医生所提出的阶段性治疗方案以每年为一疗程,每年复查并且根据病情的不同在不同季节选择三个月的服药期,其他时间停服只是日常注意饮食作息即可,经过三年到五年的阶段性治疗,会有一部分患者表面抗原转阴(每年的转阴率10%左右),其他患者几年的肝功B超DNA都会保持正常的情况下即视为临床康复即可结束阶段性治疗,以后每隔两三年复查一次即可。

小三阳和病情轻重没有关系,只能代表是乙肝感染者,吕鹏医生认为诊疗重点首先要分清携带者和急、慢性肝炎以及是否初次感染。

1、慢性携带者:暂时不用治疗只需每半年或一年复查一次肝功、肝脾B超即可,因此时体内的免疫处于耐受阶段,也就是说病毒和人体的免疫系统处于一种相安无事、井水不犯河水、平衡的状态,肝功、b超正常的患者大部分肝脏损伤非常轻微,治疗利益极为有限,对这类携带者是医学观察的对象,不适合抗病毒治疗,无论从经济上还是疗效上都是不理想的,要根据不同阶段和时机来采取不同的应对。 携带者只需定期复查肝功、肝脾b超就可以了,如有轻度不适症状,吕鹏医生认为可用中药阶段性调理。 病毒量的高低和病情轻重以及是否需要治疗没有关系,但治疗前后病毒量的变化可以作为治疗效果的参考。

乙肝病毒无症状携带者(ASC)主要是通过血液暴露途径传播导致的,自身感觉没有肝炎症状和体征,各项肝功能化验和肝脾B超正常,经半年以上观察均无异常变化,由于乙肝病毒不会通过呼吸道或正常消化道传染给另人,因此ASC在日常生活和社会交往中不会对旁人造成传播的危害,他们应有照常工作,学习,生活和社交的义务与权利.

携带者可能是终身的,也可能在某一时期在内外环境(如劳累、嗜酒、感冒、精神打击等)的刺激下转变为急慢性肝炎阶段。

2、急、慢性性肝炎:在肝功、b超不正常有进展的情况下,不进行治疗会有逐渐往肝纤维化、肝硬化甚至肝癌方向发展的可能,也有自愈的可能,人体对病毒的免疫反应(也就是已经打破了免疫耐受,从携带者阶段进入到急、慢性肝炎阶段)导致了肝功的反复波动,免疫反应激烈的可表现为急性肝炎,有可能自愈,而多数人免疫反应时强时弱就表现为慢性肝炎肝功反复波动、b超逐渐进展,免疫系统不能发挥完全的免疫清除功能,导致肝脏细胞反复受损,有些人会逐渐往肝纤维化、肝硬化甚至肝癌方向发展,随着不断的清除病毒和肝细胞的不断受损,表现为这样一种现象:有些人在肝纤维化、肝硬化甚至肝癌阶段出现了病毒转阴,但在肝硬化甚至肝癌阶段肝损伤已经不可逆转,病情还会继续。 所以吕鹏医生认为在肝功、b超出现不正常的早期强调早发现早治疗的意义即在于此。

(1)免疫反应和肝细胞保护之间的取舍是个难题,需要在治疗中权衡。 但免疫反应有个限度,人体不会做消灭自己的事情。

(2)疤痕和修复之间是动态的,有些肝硬化的发生不可避免,但通过用药可以延缓进程,这也是治疗的意义。

(3)在急、慢性肝炎阶段吕鹏医生不主张所谓的保肝降酶疗法,因为肝细胞不需要特殊保护,人体可以自我修复,有时为了清除病毒需要牺牲部分肝细胞,这好比个人利益要服从国家利益的意思一样,保肝降酶药使用不当会干扰中西药抗病毒效果。 当然,用其他药无法达到预期效果时,保肝降酶药是能派上用场的。

(4)慢性乙肝患者应该接受的事实应是乙肝的终身性。 目前没有特效药,贺普丁、贺维力、恩替等不是,中药也不是,但可以控制进展,尤其中药更具有安全性,慢性乙肝患者可以根据自己的经济能力选择中药、西药或中西医结合的方式治疗,并应把生活调节作为重要的一环来配合治疗,往往会有满意效果。

3、初次感染者:初次感染的定义,三月前或半年一年前化验两对半是阴性,而近期化验出现阳性的病例,应属于初次感染,如肝功、b超正常可以按携带者观察,感染乙肝病毒的年龄和乙肝的发病及慢性化有着密切的关系。 一个月大的婴儿感染乙肝病毒后,80%以上都会转为慢性携带,留下祸根。 但是,成人的免疫系统较为完善,初次感染乙肝病毒后,只有2%左右的人会慢性化,有一少部分人会以急性轻度肝炎的形式主动清除病毒,大部分会形成抗体阳性,不留下祸根,这就是为什么吕鹏医生所说的百分之六七十的成人化验两对半会出现感染恢复期的原因。

4、小三阳患者应多喝保肝茶,可以有效地抑制乙肝病毒活跃度,减少对肝脏的伤害,并且有助于降低转氨酶,避免病情向大三阳、乙肝、肝硬化转变,有部分自身免疫力较强、初次感染者在饮用保肝茶1-2年内可转为阴性。

治疗应区别对待

我国乙肝小三阳患者非常多,约占乙肝总人数的30%左右,过去认为:大三阳转成小三阳表示病毒复制减弱,传染性小,病情向好的方面转化。 这种认识是片面和有缺陷的。 对于小三阳的患者一定要区别对待,该不该治疗视具体情况而定。

从理论上讲,所有小三阳患者都该得到治疗。 但从目前的实际情况看,却应区别对待,有的需要及时治疗,有的却不需治疗。 乙肝小三阳的存在无论是怎样一种形式,对人体健康都是一种潜在的威胁,及时彻底地清除它们不容置疑。 多年以来,医务工作者一直致力于这项工作,但是收效不大。 有些小三阳肝功长期稳定,并无明显不适,却急于转阴治疗,花了不少冤枉钱也没有转过来,有的反而越治越坏 ;有些小三阳患者肝功长期波动,却得不到正确的治疗,致使病情逐渐发展,最终演变为肝硬化。

遇到如下情况时,小三阳患者需要及时治疗。

1.有明显的症状,如疲倦、食欲不振、腹胀、肝区不适等。

2.肝功能反复波动,转氨酶、血清胆红素升高,白蛋白降低等。

3.乙肝病毒脱氧核糖核酸(HBVDNA)检查呈阳性者。

治疗原则是:恢复肝功、抗病毒、阻止肝纤维化三结合。

注意事项患者需继续注意自我保护及定期复查,时刻关注病情的变化情况,乙肝小三阳病人需要“三分治七分养”,平时要养成良好的生活习惯,起居有规律,适当的身心锻炼,并保持乐观的情绪;不吃霉变食物,饮食应清淡并应富有维生素及蛋白质等,这样可以增强体质提高机体的免疫自然力防止肝硬化及肝癌的发生乙肝小三阳的病人重点尤其成绩要预防肝癌发生。

1、 酸

从中医的角度来看,酸性食物可引药入肝。 中药中的五味子就属酸性,它可引药入肝,降低转氨酶。 过去,还曾经流行过米醋治疗肝炎。 另外,酸性食物还可增加食欲。

2、 甜

甜性食物可给肝炎患者补充一定的热量,易吸收,有利肝炎的恢复,在肝炎的急性期,食欲减低,进甜食是好的。

3、苦

中医认为苦性食物属寒,可清热解毒。 对肝胆湿热型肝病患者进食苦性食物是有益的,但啤酒例外。

4、烟酒,

严格戒烟戒酒,减轻肝脏负担。

[编辑本段]乙肝小三阳患者的性生活

性生活是夫妻生活的重要组成部分,乙肝小三阳患者如果不分青红皂白就禁欲,那是不对的。 但是,毕竟有病在身,夫妻性生活要有节制,双方都应理解和遵守。 对于乙肝小三阳患者的配偶,防护措施一定要到位,乙肝小三阳患者的配偶一定要进行乙肝疫苗和乙肝免疫球蛋白的双重免疫接种,这样才能确保万无一失。 一般来说,配偶一方如没有进行上述保护措施,则必须使用避孕套等防护工具才可进行性生活。 因为乙肝小三阳患者的精液、血液或阴道分泌物可能含有乙肝病毒,可以借性生活相互传染,感染率达10%-15%。

现在有什么好玩的网游或者网页游戏?

网页游戏,楼主试试?角色扮演乐土onlinemm最想要的q版mmorpg网络游戏。 游戏中不仅包含宠物、公会、副本、技能、信仰、拍卖、打造、竞技、家园等数十项丰富内容,还提供在线托管、离线升级、宠物全天候养成等创新内容。 精美画面和丰富内容深得用户喜爱。 下面是乐土官方网站天书奇谈最近蛮火的。 。 。 天书又新增功能,团队申请、搜索、招募功能 BOSS键功能和装备功能。 新增团队申请、招募、搜索功能 团队招募系统可以在你决定去打副本时,更容易的招募到队员或寻找到团队。 ...我玩过很多的角色扮演游戏。 到目前为止。 。 还是最喜欢 武林英雄。 。 。 不知道楼主玩过没。 。 。 没玩过就试试吧。 。 有奴隶系统,竞技场,军衔,美女卡片搜集系统,6个职业,6个国家任你选择,可以挂机升级,可以打造装备,有副本,组队,得套装,可以组建武馆,全世界聊天。 。 。 注意这游戏是全自动战斗,就是点击,自动帮你战斗,和回合差不多,就是不用自己按了。 。 。 下面是武林英雄的官网原创@@@切莫抄袭@@@复制可耻@@@策略的话。 。 个人比较喜欢下面两个游戏。 三国风云三国的英雄竞技是有技能的,增加了趣味性。 。 出外打兵,可以不用英雄带,英雄带兵不限制。 3个国家分别的特长是,蜀国攻,吴国守,魏国发展,因为魏国可以同时升级资源田和建筑。 建分城是靠繁荣度,也就是人口多少,一天升多少,其他没限制。 造分城要慢慢找,因为每个空地的资源田的比例都是不同的,最好的就是15农田的了,因为造兵超级费粮食。 英雄可以担当城守,不过城守就是资源加点,没有经验可得,还得自己去打阵营,其他的呢,联盟的人数蛮多的,进联盟就是找个靠山,不用干什么,也不用捐献什么的,联盟没升级。 。 。 这里是没野怪的,,有阵营,可以挑战主将,也可以带兵去挑战,偶尔能碰到护卫队,就能得到超值奖励。 。 。 最有意思的就是这个游戏有突发事件,偶而天降横财,得到什么资源,得到什么兵,偶尔天降横祸减少什么资源。 。 不过你要是想靠这个发家,估计不可能的了。 英雄有星级,最好的是史诗,一般来说是要RMB买的,买来一般都在70级以上,不过虽然等级高,但是他在你这打怪都不会升级,一个月后,一般就走了,这时候还要,就得续费了,不过也有例外,我就是去打护卫,得到了一个史诗英雄。 。 。 有爵位系统,一般要捐献什么物品,可靠打营地获得,不过很难。 爵位有加成,还能领每日奖励。 。 。 有徽章系统,就是你达到什么条件就可以得到那个徽章,选个最酷的当胸针,呵呵。 。 。 人口不同,城市的打小也不同。 。 。 有个土木司的,可以加快建筑时间。 。 。 地图的可视度很大,扫一下就能看到其他玩家的人口。 。 。 有绿洲增产资源的。 总体来说,应该是个适合狼的游戏,看到谁有资源,侦查下,便可以马上出兵攻打了。 游戏画面很精美,大概游戏如此。 介绍的够详细了吧,希望楼主眼别看花了哦,呵呵。 。 这可是我自己琢磨出来的,可不是那些复制官方简介的哦。 。 。 @@@原创@@@切莫抄袭@@@复制可耻@@@下面是官方网站,正所谓,我说一千,道一万,还不如楼主玩一玩。 。 。 帝国争霸有个奖励系统,一天3次摇摇,大部分是资源卡,得到什么得看你人品了。 3个种族,人,兽,和精灵。 。 英雄没技能,英雄有职业,(什么职业就干什么什么事,才能得到最大的发挥)天赋,有品级,从高到低是紫,蓝,绿,白、装备也是有品级,最低的是白,绿,蓝等等。 。 可以打怪,怪半小时刷下。 这个游戏需要英雄带兵,所以这如何分配兵,使兵损失小就是一门学问了,楼主有空去论坛看看。 有等级经验和统御经验。 一般等级经验大家都知道,统御经验就是带兵的强弱,一般打野,两者经验一样。 酒馆可以英雄冒险,有冒险任务,加金币任务,(金币是用于买装备买英雄,爵位捐赠等特殊作用。 。 不能量产),加粮食任务。 。 。 冒险任务,适合低级英雄,没装备,都可以成功。 加等级经验。 。 。 也可以去中立城市的做佣兵任务,有军事任务,带兵打仗,加统御经验。 还有很多乱七八糟的任务。 (做任务消耗活力,活力没了,就不能做任务,每天凌晨0点加满,活力就是只做任务的,不是生命力)有城守设置,看资质,分别能加,建筑速度,资源,造兵速度等。 。 。 有奖励,看英雄担任的时间给多少等级经验,根据等级的提高,,给的经验也会提高,一般来说城守一天24小时,奖励下,就能升1级多点。 奖励得手动。 。 有军衔,最快速的升级军衔,就是打野,做任务,打到东西上缴。 。 。 好像只有这样,暂时没其他升军衔的途径。 军衔等级提高能得到部队加成的和其他。 有爵位,这个很麻烦,看英雄等级,看人口,看贡献点(上交金币),上交宝石,靠到其他城市英雄采集能得到,伴随着宝石还有金币卡。 。 。 采集任何城市都可以,你要先过了新手保护期就可以随便找个附近城市不用宣战直接采集了。 。 。 不过你又不能不升,这是建造分城的唯一条件。 有联盟,说到正题了,联盟是可以升级的,初始50人,升级可以能多10人加入,可以升级联盟商店等级,而升级联盟的费用就得成员捐赠了,一般捐赠资源和联盟任务,能得贡献点,贡献可不是看看的,可以到商场买游戏必须的物品,少数物品还需要联盟徽章,这个得靠做联盟任务获得。 。 正所谓你付出了,但得到更多。 。 没有可以增加建筑速度的建筑,得靠城守的建筑加成,不过每个种族都可以同时升级两个建筑。 储藏室和藏兵室,大的吓人。 而且对于不是联盟敌人的中立玩家或其他联盟玩家,战斗前得宣战8小时,8小时后才能打他。 24小时候,消失战斗效果,就是不能再打他了。 初期想靠当狼发家致富,估计不太可能了,一般也只能打打低于100还没能建造储藏室的玩家了,最稳妥的方法就是造个小号好了。 没资源田,但是有水晶矿,联盟占有,后期用于升级兵种。 这个游戏公平在于英雄,无论是有没有RMB都差不多都只能那样升级英雄。 。 。 这个游戏初期狼很难发展,后期其他玩家的资源多起来,储藏室藏不住了,就是狼来的福音了。 。 。 当刺猬比较好,英雄带兵有限制。 。 。 这个游戏的缺点,画面没三国风云的精致,不过也很不错了。 还有是地图,查看比三国风云麻烦点,可以移动,不过慢了点,有旗帜显示是中立的还是敌对,中立的是黄色,敌对的是红色。 查看其他玩家的人口得按那个玩家的城市,接着显示他的军衔,爵位和人口。 。 。 大概游戏如此。 介绍的够详细了吧,希望楼主眼别看花了哦,呵呵。 。 这可是我自己琢磨出来的,可不是那些复制官方简介的哦。 。 。 @@@原创@@@切莫抄袭@@@复制可耻@@@下面是游戏网址下面是官方网站,正所谓,我说一千,道一万,还不如楼主玩一玩。 。 。

银杏果 能否食用?

银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。 它们都有不同的药用价值,这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。 据《本草纲目》记载:“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。 现代科学证明:银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。 中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。 银杏种仁还有祛斑平皱,治疗疮、癣的作用。 咳嗽痰稀患者,用银杏种仁 30克、冰糖15克煎水服,日服2次,半月可愈;儿童遗尿症,用银杏种核5粒煨熟,每晚睡前取仁服,半月可见效。 食用方法:一、烹饪:与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。 (民间佳肴:银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。 二、生食:常用开水泡,当茶水喝。 三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等注意事项:银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质,生食或熟食过量会引起中毒。 中毒因人而异,中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡,中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。 中毒轻者喝浓茶或咖啡,卧床休息可康复,重者应送医院救治。 为安全食用银杏仁,应去掉胚和子叶,先用清水煮沸,倒去水和内种皮后,再加水煮熟或用于烹饪。 此外,已发芽的银杏种仁不能食用,食银杏种仁时切忌同时吃鱼。 一、带壳炒炸类:椒盐银杏:做法: 取带壳银杏一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用。 热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。 招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。 微波炉炸银杏炉炸银杏:做法: 取带壳银杏一碟,外用薄食用塑料袋裹装,置微波炉数分钟炸熟,即可趁热去壳食用。 二、去壳甜食类:多用于招待客人,家庭食用。 银杏粥:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。 正常人食之健体。 宜家庭食用。 做法: 银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。 以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。 银杏汤圆:做法: 将银杏仁25克烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。 将蜂蜜压成泥状,加入白糖、银杏粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿。 将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆。 待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。 特点: 馅内加入银杏,有祝福千秋长存之意。 糖腊银杏:配料: 银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。 做法: 银杏用开水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。 荸荠削皮洗净,切成1.2厘米左右的方丁。 炒勺内放猪油烧开后,投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时,加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推匀即可装盘。 特点: 银杏金黄晶莹,荸荠丁洁白如玉,果荠脆嫩,香味诱人,酸甜适口,其营养和食疗价值与其他菜肴相比,有过之而无不及。 糖丝银杏:配料:银杏500克,冰糖100克,白糖100克,糖桂花10克。 制法:取银杏去壳和红衣,洗净后用开水氽一遍,沥净水分,冰糖研成末。 加入银杏继续煎烤,用铲不断炒动,防止焦化。 待糖拉成丝,银杏呈金黄色时,放入糖桂花推匀,即可起锅入盘。 特点:香味清雅,色如琥珀,甜糯爽口,食而不厌,可称宴席上的妙品,且有开胃健脾、止咳平喘之功效。 拔丝银杏:做法: 将银杏仁0.5斤煮熟,去内种皮,稍粘一层面粉,蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。 锅内放猪油2斤,烧至五六成熟,将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内,炸成浅黄色连油倒去。 锅内放少许油和水,加糖炒成浅黄色,冒泡,倒入炸好的银杏, 离开火口,边颠边撒青红丝、芝麻,挂匀糖浆时出锅。 注意:需趁热食用。 桂花果: 做法: 将银杏肉(去膜、去心)放入清水锅中,置中火上烧煮约10分钟,捞出洗净。 将锅置旺火上,舀入清水750克,烧沸后放入银杏再烧煮至熟,然后,加入白糖200克,用水淀粉40克勾芡,去浮沫,放入糖桂花5克,盛入碗 中即成。 注意: 银杏去壳的方法,用干净锅爆炒,然后加清水,煮约5分钟,趁热去壳。 去心时,不要使果粒破损;也可不去心,食用时去除。 既使不去心食用,仅有微毒,不会伤害身体。 诗礼银杏:做法: 将银杏750克去壳,用碱水泡一下去皮,再入锅中用沸水烫少许时间,以去苦味,再入锅煮熟取出。 炒锅烧热下猪油35克,加入白糖,炒制成银红色时, 加清水100克、白糖250克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克,倒入银杏,至汁浓,淋上猪油15克,盛浅汤盘中即可。 诗礼银杏是山东孔府最早上等名菜之一。 相传,孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。 到了宋代,此处长出了两棵银杏,孔府厨师采用 这里产的银杏去壳做成菜肴,供学者食用,倍增兴味,故取名诗礼银杏。 羔烧银杏:做法: 将去壳、去膜、去心的银杏仁,下锅用滚水煮约20分钟,去其涩汁,捞起,用清水冲漂,再下滚水锅泡过,捞起,用冷清水浸后待用。 将膘肉下锅泡熟后取起,用刀切成粒,腌上砂糖100克,再用桔饼一块切粒,待用。 用砂锅一只,垫下竹篾篦,放入银杏、砂糖300克、清水150克,用小火熬约30分钟,加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克,再熬10分钟即成。 特点:软润甘香、清甜。 八宝饭: 做法: 按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。 把糯米煮至米心变软时捞出,1斤米用4两白糖拌匀,用大碗,内抹猪油,各种佐料(包括银杏仁)按需要摆在碗内,上面放拌了糖的糯米,用蒸笼蒸熟。 用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。 把蒸好的糯米扣在盘内,浇上糖汁即成。 特点:芳馥可口,为嫁取喜事的筵席常用。 此饭加入大枣,则健脾益气、强筋养胃。 三、去壳咸食类:多用于招待客人,或家庭食用。 银杏鸭煲:做法:在制作鸭煲时,将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。 银杏亦可与其他煲类相配,如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等。 鸭煲的制作方法:鸭洗净切块,加调料腌3小时,用油炸至微黄色。 菠菜洗净,用油盐炒熟。 烧热一汤匙油,爆香葱头,下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、冰糖和两杯开水,大火煮20分钟,熄火5分钟,菠菜垫底,勾芡,煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成。 冬瓜银杏盅:备料:小冬瓜1000克,清汤500克,冬菇100克,味精1克,冬笋100克,精盐15克,山药100克,熟豆油25克,银杏仁100克,香菜段10克,莲子100克。 做法: 小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。 将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中侵泡冷透。 取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁,银杏、莲子用大火烧开,再小火煨约5分钟,然后倒入冬瓜盅内。 另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油,盖上盖,上屉蒸15分钟,取出放在大碗里,撒上香菜即可。 特点: 口感各异、滋味鲜美,为夏令应时佳肴,解腻解酒最佳。 清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老

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