分发网络CDN证哪家好？
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CDN证书的重要性
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谁有介绍江苏名菜的文章？（是小学6年级的）
国菜源远流长，众多风味佳馔均为历代名厨所创，由於深受食者喜爱与推崇而流传至今。 人们根据历史的传说编写了很多这些菜名的起由与故事，因而流传了许多烩灸人口的中国菜典故。 神仙鸭子 这是孔府的一个传统名菜，相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期，在孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美，孔繁坡品尝后，觉得此菜制法与众不同，上笼蒸制以点香三炷烧尽为度，滋味鲆美美胜于它菜，故取名为神仙鸭子。 佛跳墙福建名菜，现已成为闽菜中居首位的传统名菜，闽菜中的佛跳墙是由海参，鲍鱼，干贝，鱼翅，鸡，猪蹄筋，羊肘，鸽蛋等18种原料用酒坛煨制而成。 特点是味道鲜醇，质地软嫩，入口即化，食后余香显著。 清代，福州官钱局宴请布政使周莲，席间一道菜是用几种海产品及鸡，鸭，羊肘，蹄爪，鸽蛋等煨制而成，极为可口。 周莲命衙厨郑春发学习仿制，郑登门求教后，并改进工艺，多用海鲜，使此菜愈加鲜美。 后来郑春发辞去衙，开办聚春园菜馆，在一次文人聚会时送上此菜，初名福寿全，乍一启封，浓香夺坛而出，食者纷纷叫好，有人即兴赋诗云。 “坛启荤菜飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”，遂由众人公议将此菜改名佛跳墙。 百余年来风靡省内外，享誉港澳。 麻婆豆腐 四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。 她用鲜豆腐，牛肉末，辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。 她烹制的豆腐，麻、辣、烫、嫩，味美可口，十分受人欢迎，人们越吃越上瘾，名声渐传开，因她脸上有几颗麻子，故传称为麻婆豆腐。 从此名扬全国。 叫化鸡 江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。 相传明末清初时，常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡，苦无炊具、调料，无奈，宰杀去脏后，带毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。 适逢隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，试尝，觉其味独特，归家命其家人稍加调味如法炮制，更感鲜美。 此后，遂成为名菜，并一直流传至今。 回锅肉 四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。 当时做法多是先白煮，再爆炒。 清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。 他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。 因为早蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红亮。 自此，名噪锦城的早蒸回锅肉便流传开来。 白煮肉 北京传统名菜，此菜创始于明末的满族，约有 300多年历史，清入关后从宫中传入民间。 北京“砂锅居”饭庄制作此菜最为著名。 传说，清乾隆六年（1741），砂锅居初建时，用一口直径 133厘米的大砂锅煮肉，每天只进一口猪，以出售白肉为主，由于生意兴隆，午前便卖完，摘掉幌子，午后歇业，于是在民间逐渐流传开一句歇后语：“砂锅居的幌子——过午不候”。 开水白菜 四川传统名菜。 “开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。 后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。 30多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴，“开水白菜”烹制不易，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口 东安子鸡唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在路边小饭店用餐。 店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。 那子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆炒，再喷以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩。 客人吃得赞不绝口，到处宣传此菜绝妙。 从此小店专营此菜，名噪远近，竞传千年，成为湖南名菜。 ，鲜美异常。 西湖莼菜汤 据《晋书．张翰传》：张翰在洛阳做官，“秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍”，又曰：“人生贵适志，何能羁宦数千里，以要名爵乎？遂命驾而归。 ”后人称思乡之情为“莼鲈之思”，可见莼菜之迷人。 莼菜与鸡丝、火腿同烹，碧翠鲜醇，清洌爽口。 乾隆游江南，也必尝莼菜汤，有“花满苏堤抑满烟，采莼时值艳阳天”之诵。 沛公狗肉汉高祖刘邦在家乡沛县嗜食狗肉，故此得名。 以狗肉、甲鱼与酒、葱、姜、硝腌渍后，加酒、糖、盐、酱油、八角、花椒及水焖制，狗肉酥烂腴香，甲鱼软嫩鲜美。 此菜至今仍是徐州地区的名馔。 奶汁肥王鱼 肥王鱼又称淮王鱼、回王鱼，国内罕见，产於安徵凤台县境内峡山口一带数十里长的水域里，为鱼中上品。 西汉淮南王刘安喜食肥王鱼，一次刘宴众大臣，因人多鱼少，厨师以其它鱼混充，被刘安识破，大发雷霆：“吾一日不能无肥王，”可见肥王鱼受宠之程度了。 后此菜流入蚌埠、合肥一带民间，并以奶汁鸡汤煨煮，成为徽菜一绝。 龙井虾仁 传说，龙井虾仁与乾隆皇帝有关。 一次乾隆下江南游杭州，他身着便服，遨游西湖。 时值清明，当他来到龙井茶乡时，天忽下大雨，只得就近在一位村姑家避雨，村姑好客，让坐泡茶。 茶用新采的龙井，炭火烧制的山泉所沏，乾隆饮到如此香馥味醇的好茶，喜出望外，便想要带一点回去品尝，可又不好开口，更不愿暴露身份，便趁村姑不注意，抓了一把，藏于便服内的龙袍里。 待雨过天晴告别村姑，继续游山玩水，直到日落，口渴肠饥，在西湖边一家小酒肆入座，点了几个菜，其中一只是炒虾仁。 点好菜后他忽然想起带来的龙井茶叶，便想泡来解渴。 于是他一边叫店小二，一边撩起便服取茶。 小二接茶时见乾隆的龙袍，吓了一跳，赶紧跑进厨房面告掌勺的店主。 店主正在炒虾仁，一听圣上驾到，极为恐慌，忙中出错，竟将小二拿进来的龙井茶叶当葱段撒在炒好的虾仁中。 谁知这盘菜端到干隆面前，清香扑鼻，尝了一口，顿觉鲜嫩可口，再看盘中之菜，只见龙井翠绿欲滴，虾仁白嫩晶莹，禁不住连声称赞，“好菜！好菜！” 从此这盘忙中出错的菜，经数代烹调高手不断总结完善，正式定名为龙井虾仁，成为闻名遐迩的美馔佳肴。 鼎湖上素又称鼎湖罗汉斋。 用香菇、草菇、银耳、榆耳、桂花耳、竹荪、鲜莲子、白菌、银针(绿豆芽)、笋等，蒸、焯、炒、味而成。 特点是色彩典雅，层次分明，鲜嫩滑爽，清香适口。 广东制作最为出名。 相传位于今广州西门中山六路的西园酒家，敬奉高僧佛院斋门的名菜是十八罗汉斋。 有一次，肇庆鼎湖山庆云寺庆云大师来广州六榕寺，曾到西园酒家吃过罗汉斋，知道罗汉斋虽由竹荪、发菜、冬菇、草菇、蘑菇、榆耳、银耳、桂花耳、黄耳、湘莲子、佛手果、炸面筋、笋肉、银针、菜心等主料烹制而成，但质味欠佳，遂提出了与上述用料相似的材料，但烹制细节有所变更，试制后为西园厨师所采纳，定名为鼎湖上素。 九转大肠 此菜是清朝光绪初年，由济南“九华楼”首创，此楼烧制的大肠下料狠，用料全，先煮熟焯过，后炸，再烧，出勺入锅反复多次，直到烧煨至熟。 有一次“九华楼”店主杜某请客，席间有一道“烧大肠”，品味后客人们纷纷称道，有说甜，有说酸，有说辣，有说咸，座中有一文人提议，为答谢主人之盛意，赠名为“九转大肠”，赞美厨师技艺高超和制做此菜用料齐全、工序复杂，口味多变的特点。 此菜色泽红润，大肠软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，为山东的传统风味菜。 八仙过海闹罗汉 八仙过海闹罗汉是孔府喜庆寿宴时的第一道名菜，从汉初到清末，历代的许多皇帝都亲临曲阜孔府祭祀孔子，其中乾隆皇帝就去过七次，至于达官显贵、文人雅士前往朝拜者更为众多，因而孔府设宴招待十分频繁，孔宴闻名四海，八仙过海闹罗汉，便是孔府名菜之一，它选料齐全，制作精细，口味丰富，盛器别致，该菜取用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、鸡、芦笋、火腿等十几种原料为主，以鸡作为“罗汉”，其中八种主料为“八仙”，故名为八仙过海闹罗汉此菜一上席随即开锣唱戏，一面品尝美味，一面听戏，十分热闹。 一卵孵双凤 一卵孵双凤又名西瓜鸡，为孔府名厨首创，用西瓜制菜始于清宫，孔府此菜是用西瓜和雏鸡加干贝、口蘑等配料烹制而成，其口味清鲜，营养丰富，颇有特色，孔令贻品尝后极为先赞赏，便问厨师此菜何名？厨师答西瓜鸡，孔令贻认为该菜制法别致，滋味鲜美，但名称不雅，后来他就将此菜更名为一卵孵双凤，即以西瓜为卵，两鸡为凤，从此该菜便成为孔府菜中的上品。
请问分别用高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉做面包，其口感和组织状态有什么不同？
高粉是用来做面包比较好,高粉加入比例好的配方在机器的高速搅拌下会产生筋度,而产生面包,披萨中粉用来做面条,包子,油条等等中式点心比较好低粉正因为筋度少,用来做蛋糕,饼干,曲奇等等西式点心,会让蛋糕松软,有弹性,入口细腻.让饼干松香,酥脆.
端午佳句……征
愚公博客 面对挑战的抉择：成功白领的必备素质- -| 回首页 | 2006年索引 | - -唐宋咏端午诗词中的几种类型 唐宋诗词咏端午佳句佳篇集锦 关键词： 端午诗词 唐宋诗词中歌咏端午的作品美不胜收，许多优秀的篇章生动地展现了当时节日里各种五彩缤纷的生活场面，为后世留下了那个时期珍贵的端午风俗民情画卷。 时至端午，现将收集的部分咏端午的诗词献上，与大家分享。 端午临中夏，时清人复长。 ——唐 李隆基《端午武成殿宴群官》 四时花竞巧，九子粽争新。 ——唐 李隆基《端午三殿宴群臣探得神字》 官衣亦有名，端午被恩荣。 细葛含风软，香罗叠雪轻。 ——唐 杜甫《端午日赐衣》 浣江五月平堤流，邑人相将浮彩舟。 灵均何年歌已矣，哀谣振楫从此起。 扬枹击节雷阗阗，乱流齐进声轰然。 蛟龙得雨鬐鬣动，螮蝀饮河形影联。 刺史临流搴翠帏，揭竿命爵分雌雄。 先鸣余勇争鼓舞，未至衔枚颜色沮。 ——唐 刘禹锡《竞渡曲》 灵均死波后，是节常浴兰。 彩缕碧筠粽，香粳白玉团。 逝者良自苦，今人反为欢。 ——唐 元稹《表夏十首》之十 不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。 鬓丝日日添白头，榴锦年年照眼明。 ——唐 殷尧潘《端午日》 节分端午自谁言，万古传闻为屈原。 堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。 ——唐 文秀《端午》 五日长蛟虚问祭，九关雕虎枉招魂。 ——宋 宋祁《屈原祠》 五色新丝缠角粽，金盘送，生绡画扇盘双凤。 正是浴兰时节动，菖蒲酒美清尊共。 ——宋 欧阳修《鱼家傲》（五月榴花妖艳烘） 楚人悲屈原，千载意未歇。 精魂飘何在，父老空哽咽。 至今仓江上，投饭救饥渴。 遗风成竞渡，哀叫楚山裂。 ——宋 苏轼《屈原塔》 好酒沈醉酬佳节，十分酒，一分歌。 ——宋 苏轼《少年游 端午赠黄守徐君猷》 彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬣。 佳人相见一千年。 ——宋 苏轼《浣溪沙 端午》下阕 入袂轻风不破尘，玉簪犀壁醉佳辰。 ——宋 苏轼《浣溪沙 端午》 小团冰浸砂糖裹，有透明角黍松儿和。 ——宋 张耒失调名《端午》词断句 竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵能还。 国亡身殒今何在，只留《离骚》在世间。 ——宋 张耒《和端午》 粽团桃柳，盈门共饮，把菖蒲、旋刻个人人。 ——宋 秦观失调名《端午》词断句 舣彩舫，看龙舟两两，波心齐发。 奇绝。 难画处，激起浪花，飞着湖间雪。 画鼓喧雷，红旗闪电，夺罢锦标方彻。 ——宋 黄裳《喜迁莺 端午泛湖》 朱颜老去，清风好在，未减佳辰欢聚。 趣腊酒深斟，菖蒲细糁，围坐从儿女。 还同子美，江村长夏，闲对燕飞鸥舞。 ——宋 晁补之《永遇乐 端午》 高咏楚辞酬午日，天涯节序匆匆。 榴花不似舞裙红。 无人知此意。 歌罢满帘风。 万事一身伤老矣，戎葵凝笑墙东。 酒杯深浅去年同。 试浇桥下水。 今夕到湘中。 ——宋 陈与义《临江仙》 梅夏暗丝雨，春秋扇浪风。 香芦结黍趁天中。 五日凄凉千古、与谁同？ ——宋 万俟咏《南歌子 端午》 条脱闲揎系五丝。 ——宋 李清照失调名《端午》词断句 沈湘人去已远，劝君休对酒，感时怀古。 慢啭莺喉，轻敲象板，胜读《离骚》章句。 ——宋 杨无咎《齐天乐 端午》 淡妆浓抹，西湖人面两奇绝。 菖蒲角黍家家节。 水戏鱼龙，十里画帘揭。 凌波无限生尘袜，冰肌莹彻香罗雪。 游船且莫催归楫，遮莫黄昏，天外有新月。 ——宋 赵长卿《醉落魄 重午》 年年端午风兼雨，似为屈原陈昔冤。 我欲于谁论许事，舍南舍北鹁鸠喧。 ——宋 赵蕃，《端午三首》其二 红藕丝，白藕丝，艾虎衫裁金缕衣。 钗头双荔枝。 鬓符儿，背符儿，“鬼”在心头符怎知？ 相思十二时。 ——宋 李石《长相思 重午》 醉看葵柳怀旧事，馋思樱笋梦吾庐。 向时痴绝今愁绝，自读《离骚》些老夫。 ——宋 高箸《重午怀旧》 亦有鱼龙戏舞，艳晴川，绮罗歌鼓。 乡情节意；尊前同是，天涯羁旅。 涨绿池塘，翠阴庭院，归期无据。 问明年此夜，一眉新月，照人何处？ ——宋 卢祖皋《小龙吟 淮西重午》下阕 深院榴花吐。 画帘开，束衣纨扇，午风清暑。 儿女纷纷夸结束，新样钗符艾虎。 早已有，游人观渡。 老大逢场慵作戏，任陌头，年少争旗鼓。 溪雨急，浪花舞。 灵均标志高如许，忆生平，既纫兰佩，更怀椒糈。 谁言骚魂千载后，波底垂涎角黍？ 又说是蛟馋龙怒。 把似而今醒到了，料当年醉死差无苦。 聊一笑，吊千古。 ——宋 刘克庄《贺新郎 端午》 餐菊饮朝露，平生不啜 。 与龙争角黍，无乃谤湘累。 ——宋 刘克庄《乙卯端午》其一 莫唱江南古调，怨抑难招，楚江沉魄。 ——宋 吴文英《澡兰香 淮安重午》 幽欢一梦成炊黍，知绿暗，汀菰几度。 竹西歌断芳尘去，宽尽经年臂缕。 梅黄后，林梢更雨。 小池面，啼红怨暮。 当时明月重生处，楼上宫眉在否？ ——宋 吴文英《杏花天 重午》 斗轻桡，斗轻桡，雪中花卷棹声摇。 天与玻璃三万顷，尽叫看得几吴舫。 看龙舟，看龙舟，两堤未斗水悠悠。 一片笙歌催闹晚，忽然鼓棹起中流。 棹如飞，棹如飞，水中万鼓起潜螭。 最是玉莲堂上好，跃来夺锦看吴儿。 ——宋 黄公绍《潇湘神 端午竞渡棹歌》十首录三 当年忠血堕谗波，千古荆人祭汩罗。 风雨天涯芳草梦，江山如此故都何！ 流棹西来恨未消，鱼龙寂寞暗风潮。 楚人犹自贪儿戏，江上年年夺锦标。 ——宋 文天祥《端午感兴》三首录二 人命草头露，荣华风过尔。 唯有烈士心，不随水俱逝。 至今荆楚人，江上年年祭。 不知生者荣，但是死者贵。 ——宋 文天祥《端午》 画船纵横湖水滨，彩丝角黍斗时新。 年年此日人皆醉，能吊醒魂有几人？ ——宋 胡仲弓《端午》
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